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“花大嫂早,”
宁二婶满脸堆笑,声音大的恨不得所有人都听到,“知道宁澜今儿个要走亲戚,我们特地帮他打点好了礼物,你看看这孩子,也不和我们说一声就走了。”
“恐怕你们也是看准了这个点儿才来的吧,”
花婶儿一脸似笑非笑,表情明晃晃的一幅信了你们才有鬼的模样。
“你个老娼妇安的什么心要挑拨我们和宁澜的关系,再怎么说我也是他的亲二叔!”
“我安的什么心不重要,重要的是你们安着什么心,大家伙可是清清楚楚的。
这几年你们一次没来过,现在人家发达了又贴上来,要脸不要!”
花婶儿说完这番话就进屋了,一点面子没给留。
热闹看完了,其他人也都关上了门。
宁二叔宁二婶灰溜溜地走了,路上宁二婶忍不住抱怨,“叫你早点儿来,早点儿来,非要等到人走了才来,这来了还有什么用?”
“你以为东西给他就有用了,”
宁二叔忍着怒气,小声道,“他爹还有给他扔山里这事儿,小兔崽子早恨上我们了。”
“那当家的准备怎么办,回去找爹再商量商量法子?”
“不用,爹老了,太妇人之仁,回去就说东西宁澜收下了,咱们自己想法子,大不了......”
宁二叔做了个抹脖子的动作。
......
走完亲戚回来,花婶儿对宁澜说了宁二叔来过的事,叫他多留个心眼,宁澜点头应下。
突然闲下来有些发慌,宁澜去三奶奶家要了些卤水,准备做豆花饭。
豆花饭历史悠久,最早可追溯到三国两晋南北朝时期的四川富顺县。
人生三苦,打铁撑船磨豆腐,豆花饭在岁月的长河中几经起落。
做豆花要挑选颗粒饱满的黄豆,清洗干净提前泡水。
喝饱水分的黄豆用小石磨磨成浆,用纱布过滤两遍,这样做出来的豆花会更细腻。
豆浆大火煮沸后撇去浮沫然后改小火,分多次倒入盐卤,边倒边搅,防止糊锅。
倒卤水时就能看到豆浆中出现很多颗粒了,这时要一直保持高温不沸腾的状态。
卤水倒完后焖几分钟撤去火再后静置沉淀十五分钟,掀开锅盖,豆花就成型了。
用木铲把豆花切块,盛出,浇上两勺析出的清汤。
接着做蘸酱,锅中热油,先把茱萸和花椒炒出香味,然后捡出不用。
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