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最后大家选出了一份口感最好的米粉。
“你让他们做出来晒干，看看干米粉的口感如何。
如果可以，就用这个方子。”
赵如熙道。
“至于配料或方子，我提个想法，你让他们再试。”
赵如熙道。
为了在她这里得个好，那些厨子可是用尽了方法让配料或汤底味道达到最好。
但做生意，必然考虑到成本问题。
那些放了海鲜、羊肉、牛肉做底料的办法，即便味道好，却是不能选的。
除了成本，便捷性也要考虑。
太繁琐的做法也不适合大批量经营。
古人的思维往往受本身见识所局限，赵如熙前世吃过见过的好东西太多，这时候就要在口味上给他们指明一个方向。
“你让他们用香料熬出卤水，要咸、鲜、香。
只需要放上一小勺，就能让碗里的米粉香喷喷有味道。
而用这卤水卤出来的肉，可以切了铺在碗上，一碗几片卤肉。”
她要让厨子们做出前世她吃过的桂林米粉的卤粉味道来。
“是。”
周春去传达。
在又尝了各种各样的卤水配制的米粉后，赵如熙终于把前世的味道找回来了。
“这碗，你让他配上油炸的花生、黄豆、炒过的酸豆角，葱、香菜来一点，口感会更丰富。
可以把猪肉用油炸过跟卤菜一起做配菜。”
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