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简清守在柜台后面，舀一勺绿豆沙。
井里用凉水湃了大半天的绿豆，此时入口正好。
煮水时已经反复捞过豆皮，滤过的大多汤水已经摆在各个桌上，只剩下煮到开花的绿豆，舀一口全是粉糯糯带着汤水的内馅。
不习惯绿豆沙太甜，简清在一整碗绿豆沙里只放了一小撮糖，甜味藏进豆子本身的清甜微涩里，像是生活中不经意抬头就能看到的小惊喜。
细细滤过的绿豆沙做餐后甜点，解暑解乏，大堂里稀稀落落已经进了些客人，简清叫来路过的简澈，才给他喂了一口绿豆沙，小朋友就已经鼓着腮帮子坐不住地跑走，尽心尽力招徕起客人。
这时间刚好，华灯初上，下值的人已经慢慢自城中当值的地方向城内家中或城门而去，下工的人却还没到时间，正是个繁忙又不拥挤，适合浑水摸鱼的时候。
简清叫来才洗完碗筷擦过手的朴六，“劳烦跑一趟城中查记买两个包子回来，别说破是我叫你去买的。
我想过了，之前早上查掌柜和查娘子来送包子，只有你不在，是个生脸。”
先前查掌柜说起过，他家铺子开早晚两次，以此多赚些银钱。
那么晚上这种最容易出问题的时候去买包子，抽查到的大概率会是最差结果，等明早再买一次，就能基本确定查记做了些什么了。
在她与查记定的契书中已经写明白了，包子若是放久了变了味就不能再卖，而且配方比例和店里送过去的调料粉面都是有定数的，只要厨子手艺不是太差，做出来的味道不会和先前简家包子摊卖的味道相差明显。
但即便这样要求了，查记供的货还是被许林说了最近做的包子味道不行，那其中问题出在哪里，可以想见。
简清又搅了一下碗底绿豆沙，被压碎的豆泥和剩下的绿豆汤混在一起，顺滑香甜。
作者有话要说：昨天抠门上级没有发苹果，以至于完全没意识到是平安夜，今天早上补发了才想起来。
今天补上祝福呀。
小可爱们圣诞快乐！
谢谢收藏和评论呀！
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小剧场
一日遇见番商，言此日为其国内重大节日，互送苹果意为平安，众人团聚休沐。
王爷（脸红）：秋日存下的苹果，送你。
阿清想:（冬天这玩意少见，送我做菜用的？煮水或者做烤馅饼好像有点敷衍……）
两刻钟后，阿清端着被扣起来挡住内容的盘子出来。
王爷（惊喜）：送我的吗？
阿清：喏，吃吧。
王爷：我也希望你平安……等等，苹果呢？
阿清（揭盘子，理直气壮）:拔丝苹果啊。
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还有一更
香辣花卷
眼看天色慢慢暗下，许林虽走得早，但到现在也还没进府衙。
他出门时机不对，正撞上出城拥挤的人流，又是走的主街，速度更慢了下来。
许林一身捕快灰衣穿行在人潮中，手边托着一个用藤罩罩着的大碗，香味不住地飘出来，引得身边人频频回头来看。
原本简清是不打算让他这样走的，可许林不愿意提食盒，如今在大梁开展的外带服务又没有塑料袋纸盒这种方便的东西可以盛食物，就只能翻出来先前连食盒都没有的困窘时候为了方便徐夫子带饭回家编的扁扁藤罩。
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