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盼星同旁的几?个丫鬟利索将那生羊肉分切成小块,拿洗净的树枝传串起来。
等到一切准备就绪,芫娘才?抓着羊肉串置上火焰。
明火在羊肉之间不断得游走舔舐,被煸出?的羊油顿时裹满肉串,散发出?滟滟的肉香。
顶顶新鲜的羊肉不需要太复杂的制作工序,一把孜然合着一把辣椒面,便足以同滋滋冒油的羊肉串相得益彰。
几?位小姐们的眼都?看直了。
从?前吃过那许多的炙肉又腌又焖,竟不比这一回?明火赤焰来得直接,更不如这简简单单两搓调料来得香。
待到几?位小姐嬉闹分食羊肉的功夫,芫娘已经又将几?张白面饼又架上了火堆。
白面饼淋油,便瞬间在明火上诞生出?一层焦脆的外壳,撒上方才?的孜然辣椒,将羊肉夹放在饼中,一口?下?去外焦里嫩,肉汁四溢。
顾家小姐不拘小节,一连便吃下?两只饼,直吃得腹鼓圆圆,方长长叹下?一口?气:“姜小娘子这手艺果然非同一般。”
“上一次吃到这么好吃的羊肉,还是我小时候进宫那次。”
谢云笈轻擦唇角:“我也记得,宫中从?前有?位御厨,做羊肉是一绝,不管炙的还是清炖,都?滋味极妙。”
旁的几?位小姐纷纷应和。
“我也记得,好似是姓孙吧?听说是荟贤楼杨师傅的师弟呢。”
“可不止是羊肉,这位师傅的软炸里脊和东坡肉也烧的好吃,切出?来的肉块四四方方,连大小都?一模一样。”
“这师傅兴许回?乡了,若是在京城里头,早该和荟贤楼一样声名鹊起不是?”
在一旁打理炭火的芫娘默默听着,手里的动?作不禁一滞。
同样姓孙,且刀工极好,芫娘脑海里莫名浮现出?整日在墙角下?烂醉如泥的老孙。
可一个是御厨,一个只是凤翔楼里头混日子的刀案,这差距实在带着云泥之别。
芫娘几?不可见地轻叹一口?气,这顺天府真真是个卧虎藏龙的地方,她定得再努力些?练她的刀工才?行?。
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