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临近年关，家里也要预備着过年，琐碎事极多，苗娘子带着吴麽麽忙得團团转；冬日豬价好，收猪困難，林屠户免不了在上头多费些时间。
铺子里便是林真、賀景和沈山平整日守着，再不能像年前那样，还能分两波人来守铺子，多少能歇一歇。
好在賀景和沈山平都是能吃苦的，一日里，有大半日都站在外头与人割肉讲价，一直到下半晌才能稍稍坐下来，歇口气。
如此，也没与客人红过脸，倒是无形中又为铺子赚了一波好名声来。
这日，是个难得的晴日。
铺子上半晌忙得脚打后脑勺，下半晌人都往茶铺子里吃茶晒太阳去了，倒是难得清闲。
林真在小隔间里煮茶，他们守着铺子无法出去，可自家也能煮一盏子好茶来，忙里偷闲说笑几句。
这时，铺子上来了位年轻小娘子，直直站在沈山平跟前。
“店家，我家今日有客，可偏不凑巧，家里没备下好菜来，这厢才出门采买，时间紧得很。
我在你这头买肉，你可能帮着剁了？”
沈山平听那小娘子说得客气，且现在铺子上也没甚人，他虽累了大半日，可想着平日里林真与賀景招待客人的模样，点点头，客气到。
“搭把手的事儿，能成！”
女子眉头一挑，先指了猪排骨：“稱上五斤来，都剁成寸许长、二指宽的块，一半用来炖汤一半用梅菜干来蒸。”
沈山平依言选了排骨，寻了砍刀剁肉。
那女子见沈山平依言剁肉，略想一想，又指着案上的一叶猪肝道：“再要一叶猪肝，細細片了，制香炒猪肝。”
沈山平点头，又去稱猪肝。
“再要五斤好肉，肥三瘦七，细细切做臊子。”
沈山平没吱声儿，只去捡肉。
“最好肥瘦分开，肥的剁一处，瘦的剁一处……”
不是，你怎不要寸金软骨做臊子呢！
林真在里头听得不成样子，刚想出去，賀景进来，拦了她，压低声儿道。
“你再瞧瞧。”
“我瞧甚……”
林真先还疑惑为何贺景不出声儿，此时一瞧，却瞧出些门道来：那年轻女子，不去看她买下的肉，也不去瞧斤两，反盯着沈山平直打量……
贺景凑近林真，道：“前儿，许官媒不是来过一趟？”
林真步子一顿，停下来，与贺景两人缩在门板后，探头探脑。
那头，沈山平听了这话却没动，笑道：“客人这臊子用来作甚？做馅儿还是当浇头？无论哪样，自然都是肥瘦相间才好吃，我倒是不曾听过有甚菜，需要分得这样清楚。”
女子听了这话没恼，反笑点点头道：“是我想岔了，如此，便剁细些就成。”
沈山平瞧了她一眼，这才动手。
却听得那女子又问：“店家倒是好性儿，平日里都是如此？”
“开门做生意自当和气生财，可先前倒不曾如此，只瞧着客人一时不凑手，且这时铺子里清闲，这才帮着切肉。
客人若是赶在上半晌店里忙碌时来，便是买再多肉，也是不成的。”
沈山平这话，说得不软和，可那女子却倏而一笑。
“多謝店家。”
“客人自便，这时候去菜行也成，我待会儿自会与你复称，不肖忧心。”
沈山平说完，便低下头来，一把刀子使得娴熟，该剁该片一点儿不含糊。
那女子细看他几眼，面上带了些笑，这才走了，瞧那方向，还真是往菜行去的。
“可真不易。”
“可真谨慎。”
林真和贺景的声儿同时响起。
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