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而且，玻璃杯掉在石质操作台面上并不会弹起。
如果喜欢石质的外观，可以选择复合材料。
恺萨金石（e）和赛丽石（Silestone）等公司生产由石英粉末混合树脂制作而成的复合材料操作台面。
从外观上看，复合材料操作台面和真正的石质台面一样，却更容易打理。
如果一口很重的平底锅掉在上面，导致台面损坏，生产商甚至可以帮忙修补。
抛光混凝土材料又开始流行起来，价格比想象的昂贵许多。
抛光混凝土材料是多孔台面，所以也容易被弄脏。
抛光混凝土材料很重（显而易见），这就意味着，需要加固操作台面的结构才能承受重量。
如果装修经费有限，最好不要选择这种材料，避免增加成本。
杜邦公司的可丽耐（）人造石是单片成型的，没有肉眼可见的连接处，价格非常昂贵，让人感觉花大价钱只买到了塑料。
层压材料最便宜，做工也比20世纪70年代时好得多，而且容易安装。
不过，这种材料的连接处很显眼。
人人都喜欢度假，也喜欢度假小屋里的乡村风瓷砖操作台面。
这种台面在刚装好时很好看，如果每天使用，勾缝剂就会变脏，而且极不卫生。
如果不经常做饭，可以选择这种材料。
毕竟，这只是一种风格的展示。
74岛台或半岛台多大才合适？
关于厨房，我经常被问到的一个问题是：是否有足够的空间放置岛台。
一般来说，厨房岛台可以做成任何尺寸，但是岛台周围至少要保留1米的空间，方便活动。
如果厨房有这么大的面积，就可以放置岛台。
如果再小一点，就很难舒适地活动——想象一下自己端着一摞盘子或者提着一篮衣服从岛台旁的狭窄通道经过，该有多么不方便。
我家的岛台距离操作台面1.1米，这样的距离对身高1.68米的我来说非常舒服。
操作台面只有0.9米，空间有点小，但是够用。
判断岛台和操作台面之间的距离是否合适的方法是看在岛台和操作台面之间转身时是否需要走动。
在我家，我的判断方法是试试能否将装满水的锅举到炉灶上去。
小步走动不自然，还有可能会绊倒。
我家的距离刚好能容纳两个人，但是无法再容纳一个来冰箱中寻找食物的青少年。
岛台的尺寸取决于厨房中的可用空间的大小。
我家的岛台有1.2米，一侧延伸出来，前面放着几把椅子，形成了一个吧台。
岛台可以做得更大，然而，更大的岛台需要更大的厨房面积。
如果岛台面积过大，看上去可能会像一艘在厨房中央巡航的大型游轮。
如果厨房的面积不够大，不能放置独立岛台，可以让岛台一侧靠墙，形成半岛式岛台。
这种岛台非常实用，也可以当作厨房和餐厅的分隔区。
75选择什么形状的餐桌？
很多人家中的厨房面积有限，因此，可供选择的餐桌尺寸和形状也有限。
如果有操作空间，那就值得考虑一下。
一张能容纳六到八人的长方形餐桌意味着人们可以同时进行不同的交谈，而圆形餐桌能让交谈更为集中——就像亚瑟王邀请骑士来吃晚餐时，他知道自己的目的是什么。
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