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大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。
庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。
韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。
牛制祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。
六礼冠、婚、丧、祭、乡、相见。
七教父子、兄弟、夫妇、君臣、长幼、朋友、宾客。
八政饮食、衣服、事为、异别、度、量、数、制。
乡饮酒礼主人拜迎宾于庠门之外。
入，三揖而后至阶，三让而后升，所以致尊让也。
盥洗扬觯，所以致洁也。
拜至，拜洗，拜受，拜送。
拜既，所以致敬也。
尊让、洁、敬也者，君子之所以相接也。
五象宾主，天地也。
介僎，象阴阳也。
三宾，象三光也。
让之三也，象月之三日而成魄也。
四面之坐，象四方也。
贵礼贱财祭荐，祭酒，敬礼也。
哜肺，尝礼也。
啐酒，成礼也。
于席末，言是席之正，非专为饮食也，为行礼也，所以贵礼而贱财也。
别贵贱主人亲速宾及介，而众宾自从之，至于门外，主人拜宾及介，而众宾自入，贵贱之义别矣。
辨隆杀三揖至于阶，三让以宾升，拜至，献酬，辞让之节繁。
及介省矣。
至于众宾，升受，坐祭，立饮，不酢而降。
隆杀之义辨矣。
和乐不流工入，升歌三终，主人献之；笙入三终，主人献之；间歌三终，合乐三终，工告乐备。
遂出。
一人扬觯，乃立司正焉，知其能和乐而不介流也。
弟长无遗宾酬主人，主人酬介，介酬众宾，少长以齿，终于沃洗者焉，知其能弟长而无遗矣。
安燕不乱降，说屦升堂，修爵无数。
饮酒之节，朝不废朝，夕不废夕。
宾出，主人拜送，节文遂终焉，知其能安燕而不乱也。
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