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正好家里有鱼，叶秀秀又做了一个酸菜鱼，那豆芽就铺在盘底，浇上酸菜鱼的汤汁，那豆芽酸辣可口，不用吃其他，就这豆芽就能吃一碗饭。
现在冬天，能吃的青菜很少，来去也就大白菜土豆这几样比较耐存放的蔬菜，今天能吃一顿豆芽，大家都吃的很高兴。
“二武等下送我到县里，我要送这些豆芽到一品香酒楼。”
“好嘞。”
赵二武应下，他知道叶秀秀要去跟掌柜谈生意了。
叶秀秀用一个干净的盘子装好豆芽，再盖上湿布，放进竹箩里面，再盖上后布，搬上马车，由赵二武驾车往县里驶去，在出门的时候，赵一文也跳了上来。
三人一同到了县里，直往一品香酒楼来，掌柜的一看到叶秀秀就欢喜的把她带到包间，在看到那一盘豆芽的时候，双眼都睁大了。
叶秀秀也不多说，做了几样以豆芽为主，或者为配菜的菜式，掌柜和厨子们都试吃后，决定收购叶秀秀的豆芽。
叶秀秀和掌柜的说好，豆芽专供他们一家酒楼，但是她要做生意，豆芽还是会在县里售卖，掌柜想了想也答应下来，叶秀秀还说还会有其他芽菜，过两天再送来，他们商量好之后，叶秀秀他们就回去。
在豆芽发芽后，叶秀秀又做了两缸，不过还要再等两天才可以食用，所以说了两天后再送来。
回去之后，叶秀秀就让赵阿爷和赵父去村里收黄豆、绿豆、黑豆、花生、豌豆等豆子。
既然要做生意，水缸是不够的，于是请木匠做了木箱子，一尺高就行，能架住筛子就可以了，因为要大量生产，就把豆芽养在老屋那边。
黄豆芽和绿豆芽是最快的，四天就能收成，其他也不过稍微长了几天，只要分配好，几天后每天都能给一品香酒楼送去。
不过两三天一品香酒楼的芽菜就打出名堂，很多人来询问那里能采购到豆芽菜，尤其豌豆苗更是冬天的一点绿。
掌柜的也不吝啬跟那些客人介绍叶秀秀，让他们到叶秀秀这里采购，就这样叶秀秀的芽菜生意在县里火了起来。
叶秀秀答应掌柜，她的芽菜只供给一品香，其他客人可以买回去家里做，但是在酒楼里食用，那就只能去一品香酒楼了。
就这样不单只叶秀秀生意火了，一品香酒楼也火了，营业额翻倍，乐的掌柜小眯了眼，时常挂在嘴里就是叶秀秀是他的贵人。
这时村里的沙地翻好了，房子也盖好了，她就让村民到山上砌一堵防兽墙。
这墙不可能用土培，就砍木头和竹子，做成栏杆模样，在外面绕上一些藤蔓，插上一些竹签，这样野兽就不敢靠近，当然了这些也只是防一些大的野兽下山破坏下面的沙地和养殖场。
在村民上山建造防兽栏之前，叶秀秀就上山走了几遍，把能赶的野兽都赶跑，不能的就杀了，收入空间，有时间就拿到县里买了。
经过叶秀秀几次猎杀，在村民搭建木栏的时候，在没有野兽敢出来。
叶秀秀虽然把整个山头都买了下来，她却没有全部用上，只用了前面一半，后面的一半就留给村民，不管是砍柴，还是抓野兽，叶秀秀都不干涩，但是就是不能采摘她的果树。
因为前面山头需要栽种果树，所以不管是做围栏，还是柴火，叶秀秀都让村民先用前面山上的，这样就能空出地方栽种果树了。
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