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北门口预言
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北门口是杀人的地方。
城楼靠河,乌鸦总是栖在城墙上,凝视河水里涌**着的夕阳或晨星。
船到了,船客们钻出船篷,忽觉世界明亮耀目,脸上红红的兴奋,便开放在满河的捣衣声及其回声之中。
外地人东张西望,鼻梁几乎承受不住凌空欲下的楼影,还有斑驳的青苔,蓬生的蒿草,以及城门上“古道雄关”
几个汉隶大字。
他们顾盼之间不免暗生一丝惊愕,觉得这里一定发生过什么大事,只是无从打听。
船客们的竹背篓里,多背着穷人的营生。
他们有时付不起船资,就用劳力作为抵偿。
从辰州到这里溯水上行,一路上三十六滩。
每遇到河道狭窄处,哗哗白浪一排排自天而下,船靠岸略停,不用吩咐,这时候自有一些船客挽起裤脚下船,依次搭上一条纤索,拉着船体逆水而上,就算是给船家交钱。
纤索悠悠弯弯地悬垂,似乎并未吃上力,却不知纤夫们何以拉得一个个都四肢伏地,一颗颗屁股高高翘起被太阳烧烤。
他们胀得脸红脖子粗,额上青筋暴出,大口喘气的嘴巴几乎就要啃着地,啃着河岸上粉红色的野花,啃着岩鹰偶尔投撒过来的影子。
本地人把行船叫做爬船,我开始以为是对划船的误读,后来才觉得叫爬船也很切——纤夫们一路上确实就像狗一样爬着。
他们沿着河爬进山来,是为了这里的桐油、竹木、砂金、兽皮、还有鸦片和枪。
揣度外乡人的目光,首先来自北门口的一些老妪。
她们端坐街面上,守着面前小摊上的粽粑、甜酒和醋萝卜,脸上布满如网皱纹,面色油黑光亮,酷似一件件烟熏火燎过的根雕。
如果不是逢集,街面人少,她们便少有买卖,但她们仍然天天守在这里,似乎不是为了买卖,只是要列阵迎接暮色,静观岁月在小城里的流逝。
过了街口,有臭粪和飞蝇,有汉子们抽着烟三两相聚,便是牛马场了。
这里买牛不论老少,用一根竹条箍量牛的前肋,再以拳宽比量竹条,依长短定出价格。
水牛至十六拳为大,黄牛至十三拳为大,此为“拳牛”
。
买马则须论老少,看牙口,看毛色,还用木棒从地面比至鞍脊,高至十三拳为大,此为“比马”
。
至于木柴买卖,人们从不用秤,只是把劈柴码成四方垛,用脚比量柴垛的长短,就算估出价格。
他们对脚的大小从不注意和计较。
北门口以前是杀人的地方。
买卖若谈成了,汉子们一高兴,大多会去饭店喝酒。
店堂里支着几口铁锅,锅下炭火不熄,锅里浑汤长留,周围有蹿来蹿去的狗,还有杂乱的板凳或矮椅,留住客人们在木板上的余温。
新来的客人一进门,对认识和不认识的人都点头笑笑,叫一碟牛肉或猪脚,选一口锅倒入,从容烫热下酒。
若是客人多了,锅不够用,店家会取来铁质隔网插入汤锅,将一锅隔成两区或三区,让两三拨客人各得其所。
这样一来,锅中食料虽有分隔,但油汤隔网相串,故名“百家汤”
;因常年不绝,浅了便加水,加水又见浅,再得名“万年汤”
。
这种老汤熬煮各种肉骨和菜蔬,翻滚着热辣辣的红油,不知被多少双筷子搅和过,黏糊糊聚天地百味之精华与千家万户之和气,最让客人们欢喜。
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