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他说他老板也是杭州的，是某某区的。
他问我以前是做什么的？我说我以前是做建筑的。
他说他以前也是做建筑的，是开挖机的。
人家欠他四五十万，拿不到钱，他就不做了。
说建筑也难做。
他问我现在在做什么？
我说我刚出来后是在酒店做，到广州后是在物业公司做。
他问我在酒店是做什么的？
我说是在酒店的“管事部”
。
他问我有没有洗过碗？
我说有洗过，但不是专职洗碗。
我说是在酒店的厨房工作，不光洗碗，也要拉“厨余”
等工作。
他问那洗碗怎么洗？
我说洗碗就是“一刮，二冲，三洗，四消毒”
。
他笑笑说：对的。
其实这句，“一刮二冲三洗四消毒”
的概括词，我还是刚刚在地铁上从网上学的。
去年在三亚时，去应聘过一个餐厅的洗碗工岗位，那里放了三个水池，池上的墙上分别写了“一冲”
，“二洗”
，“三清”
。
我不理解什么意思，要他们给我示范了一遍。
当时董哥还笑我说“洗个碗有什么好学的”
！
后来在亚龙湾的度假酒店，我们的“管事部”
就二个工种：一个是拉厨余，一个是洗碗。
而我实际上是在拉厨余，并没有洗过碗。
但天天进出厨房，也看到他们是怎么洗碗的，只是自己没有实际操作过，没有经验。
我看到他们在做的流程就是把残渣倒掉，然后用水冲洗一下盘子，再把盘子放到另一个放了洗洁剂的池内清洗，捞出放到边上一个洗碗机里，从这边放进去，那边它会自动出来。
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