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下午林姝用现成的玉米面加开水冲了一小盆面糊糊,晚上试着摊煎饼。
她前世做饭就喜欢琢磨,单说这个摊煎饼,除了用生水冲面糊,还可以用开水烫面糊,出来的煎饼不柴不干,也可以用开水烫软软的大面团,将烫好的面团在鏊子上滚,滚出来也是一张煎饼。
要是摊煎饼的手艺不好可以用滚的。
一般面糊糊摊出来的煎饼要厚一点软一点,烫面出来的煎饼柔软有韧劲嚼劲,包菜吃不容易烂掉。
她试着做了两样,面糊糊摊几张,烫面团滚几张,到时候家人爱吃哪样就多做哪样的。
回头还可以泡点小米、地瓜干、绿豆、黄豆、豌豆,做各种口味的煎饼。
陆大嫂看着那薄薄的煎饼惊讶得不行,“弟妹,你越来越厉害了!”
她都快忘记弟妹以前什么样了。
林姝调皮道:“放心吧,大哥肯定爱吃。”
陆大嫂高兴地嗯嗯,“这个煎饼卷炖茄子,指定带劲。”
甜甜和盼盼也吃得赞不绝口,一个劲地夸,把小人书里学到的话都拿出来夸,“这个煎饼,巴适!
美滴哼!”
卷饼的配菜很多,除了炖茄子,林姝还做了不少菜,开水烫的青菜、生菜,生的黄瓜条,还有一份鸡蛋炖香椿芽咸菜。
哪怕不卷菜,直接卷大酱、大葱、蒜苗、韭菜也好吃啊。
等方荻花等人陆续回家,陆大嫂和俩崽儿都吃撑了。
陆大哥一看就爱上了,一边吃一边竖大拇指,夸林姝厉害。
“可真好吃啊!
三婶你做饭越来越好吃了!”
陆平赞不绝口。
陆安也一个劲地嗯嗯,吃得张不开口说话。
爷爷还没回来吃煎饼,盼盼和甜甜等不及就跑去迎接,陆平也领着陆安跟上。
很快陆老爹用个笸箩装了一下鸡蛋,陆平哥俩领着盼盼和甜甜一起回来。
林姝把鸡蛋接过来,“爹,谁给的?”
陆老爹:“这是诊费。”
盼盼叹了口气,一副小财迷的样子痛心道:“哎,我早就料到了,爷当大夫肯定得贴钱。”
甜甜:“那是咱爷厚道,奶说了做人要懂得怜贫惜弱,咱不饿肚子的时候就适当接济别人。”
盼盼摁着小心脏,“唉。”
陆老爹洗手出来,摸摸盼盼的脑袋,“咱赚便宜了呢。”
一开始来医务室的人都拿着钱看病,时间久了他们心思就活动起来。
家里钱不宽裕,也想治一下顽疾,那咋整?
拿鸡蛋行不?
一个鸡蛋往供销社送也要五分到五分五,去黑市能卖到八分,就给陆老爹顶五分。
陆老爹也乐呵地表示可以。
反正老婆子都说了,家里鸡蛋不卖就给家里人改善伙食,那他赚钱不也是为了买米面鸡蛋啥的吗?
这还省了跑腿出去买鸡蛋呢。
五分一个,自己还占便宜呢。
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