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宋声考完之后好不容易能休息几天,不过他也没闲着,家中田里的活,他帮不上什么忙,只能多钻研一些别的,希望能给家里带来一些进项。
之前跟梁又明一块儿去迎春坊吃饭的时候,里面的菜放了辣椒,他当时留意了一下。
后来跟梁又明打听过一次,这个辣椒是从蜀中传过来的,但是因为他们这边的人吃辣椒的不多,所以辣椒一直都不温不火的。
贩卖辣椒的人也很少往他们这边来,在杂货铺子里几乎都没有卖辣椒的。
宋声想了想,如果有渠道可以买到辣椒,那这吃食就可以做出来很多新的花样来。
有些人并不是不能吃辣,只是这辣椒没用到正地方。
比如用辣椒炒菜,可能有些人就不喜欢吃。
但如果用辣椒做火锅锅底,那可能喜欢的人会更多一些。
宋声琢磨了一下,想弄个火锅出来让家里人试吃一
下。
现在虽然没有辣椒,但可以吃三鲜菌菇之类的。
只是这火锅的锅子得定制,一般用铜锅或者铁锅的比较多。
他得先画个花样,然后找铁匠做一个。
对于宋声来说,火锅是最容易做的了,就是这个锅底要多费点功夫。
前世他经常去一家老字号的火锅店吃火锅,跟那里的老师傅很熟,聊过一些用料之类的,他觉得可以试着改进一下,看看能不能做出味道好吃的锅底来。
景朝好吃的吃食太少了,大部分都很清淡,厨子的刀功还有经验都不错,但能用的调料太少,做出来的味道也就差了许多。
宋声在家里把涮火锅的锅子图样给画了出来,准备有空掌到城里的铁匠铺子,让人给打造一个。
这一个锅子可不便宜,尤其是还是用铁打造的,比一个铁锅都值钱。
趁着这段时间,宋声打算好好琢磨一下这个锅底。
刚好家里有炉子,烧的炭也能派上用场。
到时候锅子也打好了,等到入秋天凉了之后就可以吃火锅了。
宋家村地处北方,这边的吃食都以面饼还有面条为主,大多都是吃的面食。
这边的大米都是从南方种稻子的地方运过来的,价格要比白面贵一些。
不过这米饭吃了顶饱,一碗白米饭下肚,下午干半天的活都不觉得饿。
所以每到农忙的时候,家里就会经常做大米饭吃。
如果吃火锅的话,就可以配着吃大米饭。
里面还可以加面条,吃哪样都可以。
宋声一直都想开一个经营类的铺子,这样家里能够出来做个小本买卖,就能有一个稳定的收入。
像是他们冬天里烧炭,只有冬天能挣的多一点。
到了其他季节,这炭就不好卖了。
春天种的棉花也需要长好几个月才能收起来卖掉,也都需要时间,不像是开个做生意的铺子,每天都能够有生意赚钱。
宋声在家琢磨着锅底的配料时,全家都在等着县衙的传信官过来。
不知不觉距离宋声考完试回来已经过了六七天了,算算时间,这个时候报信儿的人也应该过来了。
然而都等到第八天了也没个报信儿的人前来,宋家每天都有人在门口张望着,脖子都快望断了,依旧没见官府有人过来报信儿。
村里有人路过宋
家看到他们家的人时不时的朝着门外张望着,忍不住笑道:“我说婶子,快别往外看了,没人过来。
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