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第62章 酸梅汤(第3页)

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于是,他想到了酸梅汤。

酸梅汤是传统的消暑饮料,制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

古籍中所载“土贡梅煎”

,就是一种最古老的酸梅汤。

比如南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”

,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。

清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。

因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效,被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”

后来传入民间,于是大街小巷,干鲜果铺的门口,随处可见卖酸梅汤的摊贩。

来才很高兴,谁也不能抢走他这份“工作”

,他哥来福也不行,谁抢着烧火,他跟谁急。

“不用烧那么大火。”

周益民提醒。

他把乌梅等干果洗干净,然后放入锅中,顺便丢进去一些冰糖,用水煎煮。

本来正确的做法,是要先泡一两个小时的。

周益民嫌麻烦,直接煮,也不影响效果,而且这年代也没那么多讲究。

周益民煮了半锅那么多。

看到旁边眼巴巴等待的来芳,周益民给她两颗干梅,打道:“去看妹妹。”

来芳这丫头拿到吃的,立即蹦蹦跳跳去守着倩倩。

白天基本上是他们两兄妹看着,三婶也是要干活的。

背着干活也行,但现在外面太晒,不敢那样做。

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