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兔子淖好后，唐植桐沏掉水，把兔肉倒入盆中备用，然后把刷好的锅蹲炉子上烧干，再倒入少许食用油，最后把切好的板油放进去煸炒。
待板油被炒成碎渣后，又放进葱丝、姜片、大料爆香，然后放冰糖炒化，这时候就可以倒入兔肉、酱油翻炒了。
“哥，妈说可以端出去炖了。”
土灶火起来后，凤珍进屋喊唐植桐。
“好。
你把暖瓶拎出来。”
唐植桐一手端锅，一手拿着炒勺，安排道。
唐家只有一把暖瓶，竹编外壳的那种。
暖瓶在现下来说是非常稀有的一种日常器具，容量不是按升来计量，而是论“磅”
。
在外面炒更好，黑灯瞎火的，母亲和妹妹们只会闻到香味，看不出锅里有半粒米大小的板油渣。
“你这孩子，光吃兔肉啊，我去切点白菜，一会炖里面。”
张桂芳回屋焖米饭前，瞅瞅锅里，然后把手里的木柴塞给凤珍，吩咐道：“看好炉子。”
一会的工夫，半颗白菜就进了锅，唐家用的炒锅直径大概40厘米，这下差点连锅盖都盖不上。
锅的大小是有计量单位的，比如印、张。
有人说“印”
通“饮”
，表示够几个人吃；也有人说1印是初生儿脚长；还有人说印是ch的汉语叫法。
总之众说纷纭，唐植桐搞不清楚，可能随着时间流逝，能说清楚的人会越来越少。
，！
“放些白菜能多做点，一会给你马大爷端碗过去。
这次买糖借了你马大爷家这个月的定量，咱下个月还。”
张桂芳端着碗，在炉边等着。
“行。”
唐植桐点头答应，这年头邻里绝大部分是和睦、互助的，谁家做了好吃的会分一些给邻居尝尝滋味，唐家三兄妹从小到大没少尝马大爷的手艺。
土灶烧的旺，不到半小时，兔肉就炖熟了，由于没提前腌制，唐植桐多放了些盐，一顿吃不了，剩下的放到明天腌进滋味去更香。
现下老百姓不讲究低脂低盐，浓油赤酱才是好菜，所以才有“好厨子一把盐”
的说法。
兔子炖好，张桂芳多挑拣了些肉放进去，白菜并不多。
去年的时候买肉还是挺自由的，丰俭由己，自从今年月初凭肉票买肉后，各家各户见肉腥的机会比去年少了很多。
一张肉票是三两，目前每人每月只有三张，一年下来也不过675斤（目前仍实行一斤十六两制）。
有人会觉得咬咬牙就过去了，可谁又能想到这才是刚刚开始？……酸菜鱼比兔子好做，等张桂芳端着空碗回来，米饭和两道菜均已做好，摆上了饭桌。
由于家人不吃辣，所以唐植桐做的是真·酸菜鱼。
尽管没有泡椒，这道菜的味道会差一些，但依旧征服了每位家人的味蕾。
一碗米饭浇上一勺汤，哪怕是没菜，也很下饭，更何况是有鱼有肉？所以，唐植桐的俩妹妹顺理成章的吃了个肚大腰圆。
第二天一早，张桂芳起床做饭，下了一锅面条，浇上些昨晚的剩菜汤，又是一顿人间美味。
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