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一到家，马三面看叔侄两拿回来这么多内脏又要做生意，撂下一句用家里的东西都要算钱，走了，眼不见心不烦。
俞有钱先洗肠子，成武赶来帮忙，龙龙也来了，俞荷就喊二哥帮忙杀鸡。
俞荷提着一片猪肝，拿着佐料去邓郎中家回来，卤肉的方子有了。
“俞荷要卖卤肉，让我给她的调料把把关，送来的！”
邓三郎药房里制药，邓三婶村里转了一圈回来提着猪肝来问。
“烤鸭不卖了？咋又研究上卤肉呢？”
邓三婶想不通，笑问：“都说俞家烤鸭的配方是你给的，她们看见俞荷给你送烤鸭，村里好几个人问呢？”
这位哪里会做饭，俞荷的方子也不是他给的。
“说是我给的就给的呗。”
邓郎中笑着说，“肉一个人做出来一个味道。
五香大料家家都会用，方子不重要。”
“就知道不是你。”
邓三婶瞪丈夫一眼，道：“晚上溜肝尖吃米饭。”
俞荷厨房切猪板油，二婶来帮忙，俞荷就先抱柴生火。
猪油练好，俞荷先把刷好蜂蜜水的四只鸡下油锅炸，等酱油红炸出来，捞进凉水里备用，锅里舀出多余的油，再炸切成方块的五花肉。
锅里哔哔啵啵的响，俞荷飞快下肉，盖上锅盖，灭火。
捞出炸好的五花肉，锅里倒水把心肝肺煮十来分钟，煮熟。
“俞荷，肥肠不容易熟，现在就煮吗？”
俞有钱成武端着大盆进来，肠和猪头都洗干净了。
“现在就煮。”
快到做晚饭的时候了，得赶紧煮出来，不能耽误家里吃晚饭。
吃过晚饭，俞有钱再次大锅生火，俞荷把所有的肉都下进锅里，红布包住扎紧配好的五香大料，放盐辣椒藤椒红糖生姜葱酒等调味，大火先煮半个时辰，文火慢炖一刻钟最后灭火，肉在汤汁里浸泡一晚上变得浓香扑鼻，明天就能出摊了。
“阿姐，记得给我请假！”
清早起来俞荷跟着俞有钱出摊，俞老头送他们去白水镇摆摊回来，再送俞有地几个去赵坝村学。
“记得了！
放心吧！”
俞梅屋里洗脸，出来就看牛车已经出了院子，天黑沉沉的要亮未亮，空气冰冷刺骨。
牛车上嗜钱如命的叔侄，热火朝天的讨论着怎么叫卖。
“东街住贵人，西街住富人，我们在西街摆摊就对了。”
俞有钱哈哈手，把小侄女头上的帽子给正了正。
“给你大姑父多少摊位费？”
“先不给。
等腊月再说。”
俞荷想了想，说。
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