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兰芝买牛骨的时候没有瞒着王秀琴，上百斤的牛骨，花了3块多，也不便宜。
要说出油，跟猪肉差不多的。
“妹子，俺知道的，只是俺还是觉得猪肉划算。”
兰芝点点头，她个人也是吃不了猪肉，才会买牛肉的，个人有个人的过法。
油锅里的豆腐片，慢慢变成金黄色，刚炸好的豆腐表皮酥脆，里面的豆腐吃起来更加的嫩滑，还有淡淡的甜味在里面。
“来，大妮一片，铁蛋一片，小心烫。”
“谢谢阿姨！”
两个孩子在她这待了一天了，炸好的豆腐可以当零食吃，迫不及待的出去找小伙伴玩。
王秀琴也笑道：“这俩孩子！”
兰芝手上不停，一锅接着一锅炸。
王秀琴帮她看着炉子里面的火说：“妹子，过年的时候，来俺家一起跨年吧，俺家男人肯定是不在家过年的，指不定去哪巡视。”
塞根柴火进去，接着说：“你一个在家，俺看着也难受，过来跟嫂子一起包饺子吧。”
其实有小黄陪着，她倒是觉得没什么，只是秀琴嫂子一片好意，她也没拒绝。
“那行，到时我再添两个菜，咱们一起过年！”
“哎，好，就这么说定了。”
王秀琴早早的就和上了面，知道妹子不吃猪肉，她准备了两种馅料，一种就是素的大白菜鸡蛋木耳的，还有就是牛肉的。
邻居之间，有来有往的，今天你给我送点吃的，明天我给你送点。
王秀琴没啥大文化，就知道，兰芝妹子这个人能处！
光是妹纸知道的这些东西，就够她学的，做豆腐哎，点豆腐可是很难的。
“对了，嫂子，豆腐也可以包进包子里面，我给你的豆腐够用吗，反应做得多，你再拿一点去。”
王秀琴摆手拒绝道：“够够够，你给那一大块，调完馅料还剩呢！”
那就行，她自己一个人反正也吃不了。
要是沈烨霖在就好了，她准备了好多好吃的，一个人总缺少点什么。
要不是为了过年有点年味，她真的懒得弄的。
感觉到兰芝的情绪降下来，王秀琴赶紧转移话题。
“妹子，你这个豆腐炸好了怎么做，俺帮你，正好也跟你学学。”
提起精神来，淡笑着说：“在锅底垒一层大白菜，放上要做的菜品，鱼肉可以打底，只不过我没放，锅的边缘要放一层层的白菜，我的锅大，多放点。”
在周围放好洗干净的白菜，一片片围在锅边，把整个的藕，卷好海带，还有新鲜炸好的豆腐，这些就放了大半锅。
想了想，最后放进去一块牛肉，最后在铺上一层白菜叶。
倒入调好的料汁，主要就是醋和糖，根据个人口味适当多放醋或者多放盐。
酥锅最重要的就是，全程不用放一滴水，只用料汁就好了。
王秀琴看着兰芝的操作，心里佩服的紧。
妹纸能干又漂亮，她要是个男人，也想娶回家去。
光是看着兰芝的动作，就觉得赏心悦目，还没尝到呢，就知道好吃。
人活着不就是为了一个吃好喝好嘛！
要是兰芝知道王秀琴的心里话，真的要笑开花。
用不了一年，慢慢放开后，人们的生活会越过越好的。
只是这些话她不能说。
剩下的就是看着火就行了，起码也要炖上3、5个小时。
不过她都是素菜，没有肉的话，时间上可以缩短一些。
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