天才一秒记住【爱看小说】地址：https://www.antiquessd.com
这么香！”
比起周浩川的纠结，李阿四的反应就直接得多。
他忘乎所以得一把拍在萧岚背上：“你特么往里面放了什么！
这么香！”
幸好萧岚穿了羽绒服，不然不得被一熊掌拍岔气。
“还能放什么，我当着你的面做的，就只有碾碎的红糖。”
“啊，你说你昨晚弄的黑不溜秋那玩意儿？是红糖？”
“我当时以为你在包什么黑芝麻馅儿的大汤圆呢。
我还寻思我怎么没吃到汤圆夜宵。”
萧岚又好气又好笑：“什么黑芝麻，那是古法红糖，正宗老红糖就是红褐色，近乎黑色的！”
周浩川听到他们俩聊上了，赶忙抛出自己的疑问：“老板，什么是古法红糖？和普通红糖有什么区别吗？啊对了，这是可以问的吗？不是商业机密吧？”
萧岚也不隐瞒，反正这古法红糖也是他直接买的成品，不是什么私人不外传的手艺。
“古法红糖，是从汉朝传承下来的制糖方式。
唐朝的时候，工艺进一步完善，还记入了多本古籍医书药典，它具有补脾益气的功效。”
“因为古法只是粗炼，所以古法红糖保留了甘蔗全部养分。
里面除了糖，还含有钙、锰、锌、铁、麦芽糖、氨基酸、蛋白质、多种维生素，具有很高的营养价值。”
“而普通的红糖，其实是近几十年才有的。
它真正的名字叫赤砂糖，是工业提炼白糖之后，剩下的残渣和副产品，因为其它营养成分已消失殆尽，所以只剩浓度很高的甜味和微微的苦涩味。”
“还有一种长得很红糖外型很像的糖，也是块状，但那是冰糖加工厂在加工冰糖时，滤出的下脚糖液浇注出来，添加了色素的产品，叫做黄片糖。”
“啊？”
“啊？”
周浩川和李阿四齐齐震惊。
他们属实是没想到，一个普普通通的红糖包，居然也有门道。
“那我以前吃到的很齁嗓子的那种……”
周浩川一下子就反应过来，这个摊主卖的包子，应该不是什么冷冻预制品。
他在别的地方吃的才是。
萧岚点点头：“古法红糖的甜度比较低，特点就是温润柔和，是不会甜到齁的。”
“古熬糖工艺比较复杂，需要经过5榨、3滤、2浮、1沉，所以价格也比较高。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！