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霉豆腐的制作过程比豆干复杂，新鲜的豆腐买回来后先沥干水，切成小块均匀的放在篾子里，等上七天后，豆腐上就会长出金黄色的霉菌。
这时候才能将豆腐放进陶罐里，再往里头加白酒、香油、盐，上河镇一地还没出现辣椒，赵梦成就分成两批，一种加红曲，就是如今城里头卖爆的红梅。
另一种不加红曲，出来是白色的，味道也不错，价格会比红色的霉豆腐便宜一些。
因为加的材料多，赵梦成对外售卖的价格也贵，一小块就得一文钱，同样大小的价格是豆腐的三倍。
即使如此，霉豆腐也十分畅销，远超过豆干。
三小只学着亲爹的样子，小心翼翼的夹着霉豆腐放进坛子。
赵馨太小，控制不好自己的力气，一下子就把豆腐夹碎了。
赵椿心急就骂她：“你怎么笨手笨脚的，一边去别捣乱。”
赵馨委屈的鼓起脸颊：“我会小心的。”
“你就是太笨了，干啥都干不好。”
赵椿不乐意。
赵梦成在旁听见了，拧眉问：“阿椿，怎么这么说妹妹？”
赵椿支支吾吾不吭声。
赵梦成又说：“妹妹还小，做的不好你可以慢慢教她，而不是一直骂她，小孩儿挨骂多了真的会变傻。”
“可是夹碎就不能卖钱了，我也没想骂她，就想让她别捣乱。”
赵椿也觉得委屈。
赵梦成便单独拎出个坛子：“馨儿往这里放，慢慢来，做好了这坛子我们留着自己吃，就算全碎了也没事儿。”
挨了骂的赵馨原本蔫头耷脑的，听了这话又高兴起来，过去之前还朝着自家大哥用力一哼。
“我一定会做的很好吃的，留着给爹和二哥吃，不给大哥吃。”
赵椿也学着她哼哼：“我才不稀罕。”
结果自己手下一滑，直接把一块豆腐夹成了两半，赵椿脸都黑了，将那块豆腐捞出来往妹妹那边放。
赵馨是个不记仇的小姑娘，只说：“以后不许骂我。”
“好好好，越来越说不得了。”
赵椿嘀咕。
赵梦成看着好玩，还以为兄妹俩要闹矛盾，结果一会儿功夫自己就好了。
再一看另一头的赵茂，他心细，这活儿干的很利落，从头至尾都没弄碎任何一块。
五个人一起干，一直忙活到晌午时分才把霉豆腐都装坛子封好。
现在天气热，霉豆腐过上七天就能拿出来卖。
何水清方才闷头干活，这会儿走到了赵梦成跟前：“哥，太，太太太少了，咱多多多多买些豆腐来做。”
他心底觉得霉豆腐都卖断货了，好多人上门买都买不到，他们却只干半天实在太懒了。
赵梦成却摇头：“这就够了。”
“霉豆腐价格贵也不能当饭吃，大家都是吃一个新鲜，经常断货才会卖的更好。”
何水清不理解为什么有人买不多做点，宁愿时不时就断货：“活太少少少了，我都不好一起拿钱钱。”
赵梦成挑眉：“还有人嫌活少轻松啊？”
何水清红着脸，坚持道：“拿工钱，就得，得，得干活。”
赵梦成见老实人脸都涨红了，生怕自己亏本，想了想就说：“那成，今天咱们再做一样新吃食。”
一听这话，三小只都欢呼起来：“太好了，爹，你要做什么？”
“肯定是好吃的。”
这时候泡发豆子太麻烦，赵梦成就索性去隔壁王家买了磨好的豆浆回来。
王婶坚持不肯要钱，还说：“我们靠着你挣了这么多钱，你要喝个豆浆哪能再收钱。”
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