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王飞站在一旁,看着何雨柱忙碌的身影,心中暗自点头,这小子,不简单啊……夜深了,峨嵋酒家的后厨里依然灯火通明,何雨柱的身影在案板前忙碌着,刀光闪烁,食材在他手中仿佛被赋予了生命,变成了一件件精美的艺术品。
第二天清晨,当南不易走进后厨的时候,看到的是井然有序、一尘不染的后厨。
案板上一字排开,各种处理好的食材码放得整整齐齐,每一样都像是精心雕琢过的艺术品,让人赏心悦目。
肉类切得均匀,蔬菜则根据粗细、长短分类摆放,就连葱姜蒜末都分门别类地装在小碟子里,散发着诱人的香气。
南不易的脸上露出了惊讶的神色,他原本只是想借此机会考察一下何雨柱的细心程度和学习能力,毕竟后厨的工作除了炒菜,食材的处理也是极为重要的一环。
一个好的厨师,必须对食材的特性了如指掌,才能在烹饪过程中发挥出食材的最佳口感。
“这都是你一个人做的?”
南不易走到何雨柱身边,拿起一块切得薄如蝉翼的牛肉,对着灯光仔细观察,肉的纹理清晰可见,刀工之精细,令人叹服。
“是的,师父。”
何雨柱恭敬地回答道,他知道这关乎自己在南不易心中的评价,丝毫不敢怠慢。
“不错,刀工不错,看得出来是下了功夫的。”
南不易满意地点点头,脸上露出了欣慰的笑容,这徒弟真是没白收,一点就透,孺子可教啊!
“都是师傅您教导有方。”
何雨柱谦虚地说道,心中却暗自松了一口气。
“行了,别谦虚了,你刚来,我教你了啥。
时间不早了,开始准备早点吧。”
南不易拍了拍何雨柱的肩膀,转身开始检查其他的食材。
何雨柱应了一声,便开始忙碌起来。
他先将炉火生好,然后开始准备早点所需的各种配料。
南不易则在一旁指导,不时地指点几句。
“火候再小一点,这个豆腐最吃火候了。”
“对,就是这样,轻轻翻动,让每一片豆腐都能均匀受热。”
何雨柱一边听着南不易的指导,一边认真地操作着,很快就将几样简单的早点做好了。
南不易拿起筷子,夹起一块煎豆腐放入口中,细细品尝,豆腐外焦里嫩,香气四溢,让人回味无穷。
“不错,火候掌握得很好。”
南不易赞赏地点了点头,脸上露出了满意的笑容。
“谢谢师父。”
何雨柱不好意思地挠了挠头。
“你的手艺,已经可以做主灶了。”
南不易突然说道,语气中带着一丝欣慰和期待。
“真的吗,师父?能给工资不?”
何雨柱惊喜地问道,眼中闪烁着兴奋的光芒。
“哈哈,你小子,我去找杨经理。”
南不易轻笑一声,拍了拍何雨柱的肩膀,转身走出了后厨。
:()四合院:最强版本何雨柱
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