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第14章(第3页)

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“猪血,提回了猪血,小娘,你帮我找几根绳子,补衣服的那种针线就成。”

“你要多少。”

“要五六根吧。”

一条小肠十五六米左右,这得分十多根吧。

她也没亲手灌过血肠,具体的操作,还得等会儿才能知道。

之前在家,都是老妈弄好,煮好端上桌的。

她这也是第一次搞。

大冷天的,猪血已经凝固了,就需要弄碎了来,才能灌进猪血里面去。

找来一根吹烟棍,洗干净,撑开洗好的肠。

新鲜的猪血需要兑水下去,五斤猪血,兑十斤的血,再加盐巴下去,这样出来的猪血才会嫩。

眼下这猪血太老了,没兑过水的,也不知道还能不能行。

猪血里加鸡蛋液和一些调料粉,再烧一锅热汤。

将热汤晾五到十分钟左右,将猪血和鸡蛋的混合液倒入热汤之中。

将猪血缓慢的罐入肠里面。

陈香云找来了线,“小娘,把另外一头绑上。”

“诶,这样是不。”

“要绑住,不然等会儿会炸掉,炸了就白费功夫了。”

到时候又得重来,更麻烦。

“好了,绑住了。”

“行,那我还是灌了。”

灌肠不能灌太满,只能灌六七分满,超过八分,肠就会爆掉,等会还要加热,热胀冷缩。

要冷水下锅,小火捂熟,不能开大火,大火会爆。

灌完一条,就用了三四十斤的猪血了。

两头猪的猪血,才灌了一条肠,还费了她二三十个鸡蛋。

这要是不成功,真的是浪费她的鸡蛋。

她也只能想到这个法子来补救了,就试一下吧。

阮清柔从屋外进来,也是闻到味儿了,听到阮清清回来的动静,就出来看看。

“敢情这味儿是从咱们家传出去的啊,我说咱站在咱们家外这么香呢。”

……

打头阵的来了

弄的他在屋外闻了好久,舍不得那香味。

早知道就回屋看看了,像个傻子一样,阮树林伸头往屋里瞅了一眼。

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