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阳光透过半掩的窗帘,斑驳地洒在胡紫依那略显拥挤却温馨的小厨房里。
空气中弥漫着一种混合着香料与食材原始气息的诱人味道,那是她精心准备的低脂田园肉类大餐正在酝酿中的信号。
胡紫依,一个热爱生活、追求健康的年轻女子,对于饮食有着自己独到的见解。
她深信,美味与健康并非不可兼得,关键在于烹饪的技巧与食材的选择。
今天,她决定用烤和煮的方式来处理鸡肉和鱼肉,旨在去除多余的油脂,保留食材最纯粹的营养与风味。
她先是从冰箱里取出了一块新鲜的鸡胸肉,那肉色粉嫩,纹理清晰,仿佛还带着清晨露水的清新。
胡紫依小心翼翼地用锋利的刀具沿着鸡胸肉的边缘,轻轻划开一层薄薄的皮,手法娴熟而优雅,仿佛在进行一场无声的艺术创作。
去皮后的鸡胸肉,更显洁白如玉,她轻轻拍打几下,让肉质更加松软,便于后续调味与烹饪。
接着,她调配了一碗特制的腌料,其中包含了低钠酱油、蒜末、姜丝、少许蜂蜜以及一些香草碎。
这些调料在她的指尖下巧妙融合,散发出阵阵诱人的香气。
她将腌料均匀地涂抹在鸡胸肉上,每一寸都细心照料,确保入味均匀。
然后,她将鸡胸肉放入冰箱,让其静静腌制数小时,等待时间与调料的魔法,将这块普通的肉块转化为餐桌上的美味佳肴。
与此同时,胡紫依也没有闲着。
她转身处理起了一条新鲜的鱼。
这是一条来自深海的鲈鱼,肉质紧实,味道鲜美。
她同样去除了鱼皮和多余的脂肪,只留下最精华的部分。
在鱼的两侧各划了几刀,以便更好地吸收调料的味道。
她调配了另一种腌料,以柠檬汁、橄榄油、黑胡椒和一点点海盐为主,既保留了鱼的鲜美,又增添了几分清新。
午后,阳光斜照,胡紫依将腌制好的鸡胸肉和鲈鱼取出,准备开始烹饪。
她预热了烤箱,将鸡胸肉置于烤架上,下面垫上一张锡纸,以防油脂滴落。
随着烤箱温度的升高,鸡胸肉逐渐变得金黄,表面泛起了诱人的光泽,油脂在高温下悄然融化,滴落在锡纸上,发出“滋滋”
的声响。
另一边,她将鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸制。
蒸汽缭绕中,鱼的香味四溢,与烤箱中的鸡肉香交织在一起,构成了一幅动人的味觉画卷。
胡紫依不时地查看着火候,确保每一道菜品都能达到最佳的烹饪状态。
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