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姜茂一怔，顺势在台阶上坐下，也没接话。
赵平壤又在电话里说：“你不要躲着我。”
姜茂反驳：“我没躲。”
赵平壤问：“那你为什么不给我打电话？”
“我为什么要给你打？”
姜茂反问。
“你明知道我在等你电话。”
赵平壤把声音压得很沉。
姜茂捏了片脚边的落叶，来回转着叶柄没接话。
“上次见面还是短袖，现在都外套了，”
赵平壤说：“秋天来了。”
这两天骤然降温，从29度降到了19度。
距上次吃酸菜鱼见面不过才三天。
手机里又静了会儿，赵平壤说：“我晚上煎了牛排，没橄榄油就用了花生油，牛排煎得又干味又不好。”
“煎牛排可以不用油。”
姜茂接了句。
姜豫安煎牛排从不用油。
“分部位吧，”
赵平壤说：“有些牛排部位本身脂肪高，就不需要放油。
偏瘦的要放油。
橄榄油或黄油都行。”
“黄油容易煎糊，不好吃。”
姜茂就煎过一次牛排，用黄油煎得又老又焦。
“你是热锅放的黄油？”
赵平壤问。
“我不太懂热锅冷锅，黄油放锅里就冒烟了。”
姜茂说。
“黄油烟点低，锅太热就容易糊，”
赵平壤说：“如果你喜欢用黄油煎，可以先放牛排小火慢煎，随后再放黄油。”
“没有喜不喜欢，刚好冰箱里有，我随手就用了黄油。”
姜茂说。
电话那头笑了声，姜茂问：“你笑什么？”
赵平壤没说，只是问了句：“你晚饭吃的什么？”
“我们工作室聚餐，去郊区吃的花椒鱼，”
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