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大家的手速练的越来越快，这一大盆的沙蟹虽然多，但也很快处理完了。
然后每个人的手里，分到了一个玻璃瓶，用玻璃瓶将这盆子里的沙蟹给捣碎。
沙蟹酱里面是没有完整沙蟹的，都是沙蟹的碎片。
必须要将沙蟹给捣碎，才能发挥出它的香味来。
这一步属实有些残忍，但还真挺解压的，用玻璃瓶捣碎，有咯吱咯吱的声音。
把这些沙蟹全部捣碎之后，就要开始加盐了。
“天哪！
玉珍妹子！
你这是打死卖盐的了！”
王春花看到孙大娘加盐的操作后，眼睛都瞪大了。
孙大娘拿着盐缸子，直接往里面倒，就像盐不要钱似的。
这一盆沙蟹有个五六十斤，在里面加的盐，估计就有个三四十斤了。
往里面倒盐的场景，实在是太震撼了，难怪王春花直呼打死卖盐的了！
孙大娘将盐倒进去后，拿着擀面杖开始搅拌起来。
“春花姐你不知道，做沙蟹酱呀，必须得放这么多盐，不然很容易坏的！”
林海知道为什么要放这么多盐，首先口感是一方面。
而且这里面必须是高盐环境，才能防止细菌在里面滋生。
海鲜这东西本来就容易变质，如果盐太少的话，估计得吃坏肚子。
早上烧了不少的开水，现在已经都晾冷了。
把这些凉白开倒进去后，搅拌均匀就行了。
此时沙蟹酱的制作，就基本完成了，不过这沙蟹酱还不能直接吃，得在罐子里发酵一段时间才行。
将这些沙蟹汁都分装到罐子里，摆放在厨房的角落处，大功告成！
第二天早上林海起床后，正琢磨着今天要带闺女们去哪儿玩时，门突然被敲响了。
林海打开门后，发现门口站着的人是小峰。
小峰手里拿着一些工具，看到林海后笑着和他说道。
“海哥，你今天有空吗？要不咱们去弄生蚝吧？”
上次小峰陪林海潜水，一次拿到了十块钱的报酬。
他觉得这确实有些太多了，所以想带着林海他们，多玩儿一些地方作为回报。
一听小峰说到生蚝，林海就想起了，之前在渔村里的日子。
那段时间为了炼制蚝油，每天接触的最多的就是海蛎子了。
海蛎子肉熬煮后捞出，为了不浪费，只能自家吃掉。
那段时间家里的海蛎子肉多的要命，每天都不怎么吃饭了，把海蛎子当饭吃。
经过那一段时间之后，全家吃海蛎子都吃厌了，看见海蛎子就头疼。
在林海的眼中，海蛎子和生蚝就是一样东西。
长得大一些的叫生蚝，长得小一点的叫海蛎子。
虽然林海对生蚝不是太感兴趣，但是小峰这么热情邀请，也不好拂了别人的好意。
“好呀，那我等会儿把孩子们叫起来，咱们一起去！”
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