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如果是在现代这一步特别简单，将魔芋切成小块儿，然后放进打浆机里。
加入一些水进去，“日”
的一声打成糊糊就成了。
可是在这个年代的小山村里，哪有什么打浆机。
林海突然想到了什么，对着身旁的赵安说道。
“小安，你以前打磨红薯用的是啥工具呀？”
林海记得之前听赵安提过一嘴，他昨年在附近种了一片红薯地。
收成非常不错，没吃完的红薯全部做成了红薯粉。
红薯要做成红薯粉的话，也是需要将红薯完全磨碎的。
所以林海猜想，赵安家应该有用来研磨的工具。
赵安听见林海的话，转头去了仓库，拿了一个工具出来。
这工具看着还真挺粗糙的，就是一块铁板做成的，铁板上有许许多多的凸起。
“这个就是家里用来磨红薯的，海哥，这些魔芋也需要磨吗？”
林海点了点头，从桶里拿出魔芋，想试试这铁板好不好用。
魔芋块在铁板面上搓动着，那些凸起还真挺有用的，将魔芋块慢慢地给磨掉了。
这工具虽然看着粗糙，但是磨的还挺细的，效果属实不错。
这些魔芋块磨了整整一大盆的粉子，然后又在这一大盆粉子里，加了一些山泉水。
用一个大勺将盆子里的东西搅拌均匀，做魔芋豆腐的原材料就完成了。
“林海兄弟，这灶膛的火已经生的很旺了，你快来看看接着咋弄！”
桂花姐在旁边认真地跟着看跟着学，大喇叭在帮忙添柴加火。
林海将了一大盆的魔芋糊糊倒进锅中，然后拿出了一个玻璃瓶，里面装着白色的粉末。
桂花姐看到玻璃瓶里的东西，开口问道。
“小海兄弟，这瓶子里的白粉是啥呀？是面粉吗？”
林海摇了摇头，和她解释道。
“这不是面粉是食用碱，做魔芋时必须得用这个。”
林海在一个小碗里，倒入适量的食用碱，然后加水搅拌均匀。
把这些食用碱倒进锅里后，就要开始搅拌了。
刚才倒进大铁锅里的魔芋糊糊，此时已经微微煮开了，林海手里拿着大铲子，一刻不停地搅拌着。
原本魔芋糊糊还挺稀的，搅着搅着糊糊越来越浓稠，到后面几乎已经搅不动了。
这时候就说明到时间了，将大锅盖盖紧，让它自己焖煮一会儿。
等再次揭开锅盖时，里面就不是像大鼻涕一样的糊糊了。
此时已经成了一大块的魔芋豆腐，这样一整块肯定是不行的，还得用刀来切割一下。
用小刀横着划几刀，再竖着划几刀，就将这魔芋豆腐给分开了。
在锅里掺入一些水后，继续盖上盖子，将这些魔芋豆腐彻底煮熟。
煮熟后将魔芋豆腐块盛出来，浸泡在冷水里面。
只用了十多斤的鲜魔芋，就整整做了两大锅的魔芋豆腐。
大喇叭用手轻轻戳了一下，这魔芋豆腐手感q弹q弹的，一看就非常正宗。
“林海兄弟，真没想到你这个城里人，居然还会做这些东西！”
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