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“金汤滋味千层肚,里头的金钱肚酥而不烂,又耐嚼,浇着金黄色的汤汁,我今天还要吃。”
“啊啊啊啊啊快别说了,我好饿……”
田获也是听得饥肠辘辘,便也想往前去拿一枚竹签,谁知看店的果子瞬间缩回手去,脸上带笑:“客人,这里是娘子脚店,不要男客。
你若是要吃,可叫自己家女眷定个外食。”
田获摸摸脑袋,唱了个喏:“小娘子,我是外地来的行商,行到此处闻说此店有名,便慕名而来,如今大中午,巷子偏僻,我又去何处寻一口吃的?还请娘子行个方便。”
他的肚子也适时“咕咕咕”
叫了一声。
果子见他生得文质彬彬,人又诚恳有礼,思索了一下,便说:“你跟我走。”
三下两下将他带到个门脸。
大门只开了一条缝,里头油烟涌动。
田获仔细打量,影影绰绰只见里头是几个厨子,他心里了然,想必这是娘子脚店的后厨了。
还待要看,却被果子警惕堵住:“莫乱看,后厨重地,不许闲杂人进出。”
田获讪笑,果子不理他,自去屋内,不知说了什么,搬出一大一小两张板凳,又给他两碟子吃食:“后厨正忙着没法给你另做,你便尝尝我们厨子们中午要吃的荷叶夹猪头肉。”
眼前三角形面饼不知用了什么菜的颜色染就,居然是浅浅嫩嫩的绿色,恰如小荷初绽,才露尖尖角,怪不得要叫荷叶夹。
这荷叶夹似乎蒸笼里刚出来,还腾腾冒着热气。
再看旁边一个碟子,盛放的是红润油亮的一片片猪头肉,猪皮油汪汪红润十足,下面的白肉被卤汤浸泡得红润鲜亮,整体切得薄厚均匀。
吃一口进嘴,烂而不散。
猪头肉肥中有瘦,瘦中夹肥,不似满口的肥肉叫人生腻。
偶尔还能吃到一层薄薄的猪脆骨,嚼劲十足,软糯又带些弹牙,叫咕咕作响的肠胃立刻得到了满足。
“哎!
这人不对,回锅猪头肉要夹进荷叶夹吃才行!”
有个大厨将大门掀开个缝,忍不住站门口指点起来。
田获忙告了个罪,又夹起一块猪头肉放进了荷叶夹之间,再一口咬下去。
猪头肉的油脂迅速浸染了荷叶夹,荷叶夹包裹着猪头肉,嚼完后满嘴肉香面香,还有一丝油脂从嘴角流下,过瘾!
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