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去年冬天的鹿皮靴子的是真的暖和。
他们本就是在深山里,这里还是古代,并没有保护动物一说。
虽然他们一次性打的猎物有些多,但是这些不出意外,会是他们接下来很久的口粮。
冷墨收拾第四只野鹿的时候。
冷婧才把野猪的肠子清洗干净。
看着清洗好的肠子。
冷婧突发奇想,跑过去问冷墨:“哥,做肉肠的肠衣是不是用猪小肠做的?”
冷墨点头:“是啊,你想做肉肠?”
冷婧连忙点头:“哥,我们做一些肉肠吧?又能烤着吃,又能煎着吃,还能炒着吃。”
冷墨表示没有意见:“行,一会我收拾完鹿肉看一下。”
冷婧笑道:“我来弄,哥,你忙你的。”
然后转身又跑了回去。
冷婧回到了那一大盆猪肠子面前。
把里面的猪小肠捞了出来。
看了看猪小肠上面的油脂。
冷婧把猪小肠放回了盆里。
进屋洗了手,坐在炕上翻起了菜谱。
冷倾从厨房走了进来,看着翻书在找什么的冷倾,好奇道:“姐,咋又翻书?”
冷婧头也没抬:“我想做肉肠,不知道怎么做肠衣,想着翻书看看,这怎么没有啊?”
冷倾笑嘻嘻的凑了过来:“你问我啊,我知道。”
冷婧抬起头,看向冷倾,眼带好奇:“你怎么会知道呢?”
冷倾无语:“看书了。”
冷婧下地,一把抱起来地上的冷倾就往外走:“来来来,你给我指导指导。”
冷倾被冷婧抱着,也不挣扎。
跟着她去了院子。
见到冷婧已经清洗干净的肠子。
冷倾笑了:“姐,你得先把小肠用水泡一天一夜,然后找块木板,就像搓衣板那么斜着放,底下放个盆,再找一个薄一点的小木片,把小肠上的油脂啥的刮掉,刮干净后,再用细盐搓洗几次。
找一个空的矿泉水瓶子,做成漏斗形状,把小肠套在瓶口处,往瓶子里灌水。
这个叫‘灌肠’就是试试看小肠哪里被刮破了,把刮破的地方剪开。
再次清洗,翻过肠子,把破肠膜扯下来不要。
然后就可以灌肉了。”
冷婧看着冷倾在那里说一会停一会的,总算是这段话说完了。
冷婧有些惊奇:“你咋记得这么清楚?”
冷倾摇头:“不知道,反正我最近发现我看过的书自己都能记得。”
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