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桂花糯米藕，选九孔莲藕削去外皮清洗干净，将莲藕大头一端切去一小块，塞进浸泡好的糯米，拿筷子把糯米压实，切去的一块中同样塞满糯米，两截藕对上，用竹签固定好。
水中加入红曲调色，冰糖、少许盐调味，然后放入莲藕，大火烧开后，小火慢煮4个小时，待莲藕能用筷子轻轻插透，放置到不烫手时捞出切厚片。
煮藕的汤汁捞出一勺，加白糖在锅中煮至粘稠，浇到糯米藕上，最后再浇上一勺糖桂花，软糯香甜的桂花糯米藕就做好了。
归远大师吃过桂花糯米藕果然赞不绝口，“我只吃过熟灌藕，这糯米灌的藕还是头一回吃，滋味当真不俗。”
桂花糯米藕是江南一带名点，相传最早出现于扬州一带，是一位母亲专门为苦读的儿子烹制的，后来儿子成了清康熙年间的状元，把桂花糯米藕手艺传入了宫中。
宁澜原来也动过做熟灌藕的念头，真粉是绿豆淀粉，倒不难找，可那麝香是极名贵的，最终也没有做成。
不用宁澜和张九如开口，归远大师已知道他们的来意，他与宁致文一直有书信往来，知道洞溪村是个山清水秀的好地方。
又拖着吃了一个月宁澜做的吃食，开口应下了。
第90章
五月底，宁澜和张九如启程回清远县。
这次两人不似之前那般轻车简从，一队人浩浩荡荡地拉拉了许多东西。
宁澜只带了阿北回去，阿南留在京城照看糖水铺子和卤煮火烧的摊子。
归远大师也没同他们一起，归远大师还有老友要去拜访，之后才能往洞溪村去，约定好中秋前后抵达。
这次还是元春元秋在前面带路，毛球球依然一脸睥睨地站在马背上。
张老太爷领着张家一群人把宁澜和张九如送到城外，要分别是，老太爷不知从那儿拽出来一个半大孩子，“交给你们了，给我好好养，养废了就等我找你们算账！”
宁澜和张九如面面相觑，被这突如其来的举措打的措手不及。
待二人反应过来，张老太爷已经领着张家的人走远了，宁澜和张九如也只能把这孩子带上马车。
马车上仔细问过，二人才了解情况，这孩子叫张清川，6岁，是张家远房远房远房亲戚的孩子。
父母意外去世，家产被亲戚瓜分，打会走路就过着寄人篱下的生活。
张家的人找过去时，就问了一句，“张清川，让你去给别人当儿子你去不去？”
张清川呆愣愣的，看了看爆着骨头青筋的脚丫，点头应下了，然后就被送到了宁澜和张九如面前。
张九如握住宁澜的手，“养吗？不养我让元春元秋给他送回去。”
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