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另外还有朱明正给的杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子。
那婺州府酒和举岩茶是婺州的特产,过年时朱明正当年礼送来过,宁澜尝过觉着好,不好再叫朱明正送,这次就托秦正的人买一些回来自己留着慢慢喝。
婺州府酒历史悠久,自春秋时就开始酿造,是传统名酒之一,其颜色金黄鲜亮,味香醇厚,切过口顺滑。
举岩茶是半烘炒绿茶,冲出来茶汤颜色如碧乳,有一股芬芳香味,自宋朝开始闻名,至明清时被列为贡品。
那杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒和蒜梅子都是朱明正自己家做的,杨梅和青梅都是他们那边的水果,不易保存,这样处理了放的时间长。
杨梅蜜饯、杨梅酒、青梅酒的做法都常见,只那蒜梅很特别,宁澜在书上看到过做法:
先把盐炒至微黄,加水煮开,放凉后加入青硬梅子和蒜瓣浸泡。
两个月后,在卤水要变色时,把卤水倒出来重新煮开,晾凉后再加入梅子和蒜浸泡,等个半年左右,梅子酸味消去一大半,蒜的辛辣味也消了就可以吃了。
这样做出来的梅子并没有沾染多少蒜味,头晕恶心时最适合吃上一颗,平日当零食佐酒也无伤大雅。
而大蒜则是有几分腊八蒜的风味,又多了果子的清爽,配面配饺子极好。
“秦大哥,辛苦你把这些东西亲自送来,留下吃个便饭吧。”
秦正来的突然,宁澜没有提前准备,好在麻婶儿做的饭菜还算丰盛,不至于太怠慢了。
席上,宁澜起开一坛婺州府酒给秦正满上,自己则以茶代替。
“早就听闻你要建寺庙,没成想真被你建了起来。”
秦正初次见宁澜是他要往府城送瘟疫方的时候,将近十年过去,宁澜自己发了财,连带着村里人也赚了钱,现在目光更是放到了惠及子孙的事上,“当真叫我佩服。”
宁澜敬他一杯茶,“秦大哥谬赞了,秦大哥的侠义心肠也一直是我所敬配的。”
“哪里,我只是为生活奔波而已,”
秦正饮下一杯婺州府酒,暗道一声爽快,“改日你这寺庙建好了,我一定带上我的兄弟家人来拜上一拜。”
“欢迎之至。”
第80章
杨梅酒和青梅酒在这边算是新鲜物件,送走秦正,宁澜分出几份,一份给阿爷阿奶送去,一份给三爷爷,再留出给张九如和笑笑的,剩下的都给宁磊过了孝期尝鲜。
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