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除了宁原，随行的还有两个自愿去的魁梧大汉，那体格光站在那里就让人很有安全感。
头一趟跑商，大家心里都没个底，宁澜叫麻婶儿在知达里衣中缝了一张五十两的银票以备不时之需，又一再交代，“不管带走的糖卖的如何，一个半月后都要回来，一切以安全为上，记住了吗？”
“记住了，少爷。”
出门饺子回家面，麻婶儿特地包了一顿饺子，一行人吃饱便便浩浩荡荡的出发了。
方伯一家和宁老爹泪眼汪汪的把人送到村口，直到看不见人影了才舍得回去。
知达知礼丢下的事也不能全叫阿南一个人忙活，宁澜每天吃完饭就带着家里猫猫狗狗来作坊了，再说还有孙明那里也得留意。
“可查出找孙明的是哪家的人了？”
“查出来了，是镇上张家的。”
“张家？”
宁澜仔细问了，确认了这个张家就是当初他送紫苏桃子姜的那个张家。
“是，少爷，那人给孙明钱是分批给的，下次再过来可要抓个人赃并获？”
“不用，当不知道，你叫大家赶个工，多做些糖出来。”
张家是为软糖的配方而来，没有张家也会有其他家，宁澜早知道会有这么一天，心里早有打算，所以并不慌张。
秋季是金桔成熟的时候，商队来送水果时宁澜留了两车。
拿盐水清洗后，挨个在金桔上切了十字花刀，白糖加水先熬了糖浆，然后将处理好的金桔放进去炒至盈透。
金桔可开胃生津，理气止咳，用糖或蜜渍之，经久不坏。
金桔蜜饯是做传统桔红糕的原料，桔红糕是闽南地区的特色小吃，也是自清朝起每逢正月元旦家家必备之物。
腌渍好的蜜饯金桔连皮捣成泥，温水加糖化开，加糯米粉和成面团，上锅蒸熟后，案板上洒熟粉揉成长条再切小块即可。
做好的桔红糕剔透如玉，桔香味浓，且糯而不粘，甜而不腻。
宁澜不打算卖糕点，这桔红糕是做来自己的吃的，分别给几家亲戚送去尝了鲜。
剩下的蜜饯金桔加雪梨汁、白糖、麦芽糖和糯米粉做成金桔雪梨糖了，正好雪梨也是润肺止咳的。
糖的口味多了，宁澜定制了精致的罐子混装售卖，意外的非常受欢迎。
这就好比现代人抽盲盒的心里，总好奇下一颗是什么口味的。
在笑笑的点心铺寄卖糖已经不方便了，宁澜很早就选了个铺子打算开一个糖果屋，只是他要的风格及里面的一应摆设都非常梦幻，导致装修花了好长时间。
不过装修好效果是非常惊人的，成了一个网红胜地，引得许多人过来打卡，其中以小娘子最多。
看店一个人就够了，过过秤，收收帐，在村中聘了一个能识字的。
开业那天宁澜还做了好多棒棒糖，进店就送，热热闹闹了好几天，一下把糖果屋的名声打响了。
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