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其实“通过热气浓度去判别食材熟度”
理念存在一个很重要的问题，那就是要比起传统的消化道重建手术难度提高了很多。
不论是烹饪的精度，还是操作难度都有显著的提升！
甚至是烹饪操作的容错率都很低！
这就让大家有些为难。
但是，在座的都是在美食圈摸爬滚打几十年的老师傅了，最大的共性就是热爱这份工作，喜欢烹饪，热爱厨艺。
他们看到这种全新的烹饪理念出现以后，第一个想法就是必须学会它！
在他们的身后，还有着自己最想要扶持的徒弟，手下，想要倾囊相授指导别人，首先要自己精准掌握才行。
美食圈向来就是这样的，你想要走在别人前面，想要收获比别人多，你就得有着别人所没有的本事，要想方设法超越别人，掌握其他人所没有的烹饪技能和操作！
而这个全新的烹饪理念，一下子打开了很多人的思维观念。
难不怕！
怕的是错过了这一次机会，就被别人远抛在后面了。
现在的美食圈竞争压力大，优秀新人辈出，想要在这样的大环境下脱颖而出，就需要掌握别人没有的技术。
像在座这些圈里老人，自己已经混到巅峰程度了，现在人生最重要的事情就是培养下一代。
对于这件事情，他们向来是不遗余力的。
只是，付宇的烹饪难度确实是有些太高了。
不少人从会场离开后，纷纷要来了现场录制的视频，专门挑拣出付宇烹饪的视频片段观摩。
老师傅们自有一番烹饪经验和诀窍在手，对于烹饪视频观摩，并不像新人那样囫囵吞枣一般，只是单纯看个热闹。
他们向来都是一帧一帧的观看烹饪操作，分析，学习!
不过，相比于经验丰富的老师傅们，不少普通人在观看完烹饪视频直播后，也是在一遍又一遍的复盘直播视频。
只是他们越看，越觉得有些无所适从。
甚至有人在直播账号下面留言：“我已经反复刷了三遍付宇厨师的烹饪视频了，可是我突然发现，这烹饪操作根本不能像看待普通的操作一样去观摩，因为我每次看过之后，都会觉得记忆非常深刻，很震撼，很感慨！”
“但是，当我试图仔细通过刚观摩完的视频操作，去进行回忆总结的时候，却突然发现自己脑海里一片空白，我现在正认真的记着观摩笔记，可是.我写了半天，却连一行字都没有写完，因为我根本不知道从哪里下手去进行记录！”
“于是我不得不再一次重新复盘整个烹饪的操作过程，因为我怀疑是自己看的不够精心错过了关键点，所以我尝试着一帧一帧的翻看画面，仔细捕捉所有的细节操作，这个时候，我才发现了一个非常重要的问题！”
这人留言发到一半，突然中断了。
很快，在这条留言下面，开始涌现出很多附和赞同的回复。
随着点赞量不停的在增长，甚至开始有人留言催促这人把剩下的话一口气说完。
没过一会儿，这人又开始继续留言，语气非常感慨，看得出来这人应该很激动，甚至打错了好几个字。
大家在看留言时，不得不根据前后语句自己将错误的词语更改过来，方便理解整句话的意思。
“不知道你们有没有发现，付宇厨师的烹饪视频是需要一帧一帧的去观看，只有针对烹饪的每一个细节，每个画面进行深挖，才能真正发现其中的绝妙之处！”
随着这句留言的刷新，很快有人在下面附和：“没错，其实，往往一道菜肴的烹饪演示是经不起这么一帧一帧的画面推敲的！
再是老师傅，也容易发现一些对于细节操作方面不好，或者说不良的烹饪习惯和处理。
可是，我刚才这样观摩之后，却发现付宇厨师的操作恰恰相反！”
“这一道菜肴的烹饪真是让我大开眼界，因为每一处细节都是经得住大家仔细观摩的！”
似乎是因为有人赞同了自己的看法，这让最先留言的人非常高兴，很快又跟在下面进行了回复。
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