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豆腐酵后，用红油浸泡保存，吃的时候盛出，烘蒸数次次，令其内里既酥，然后削其肤，益之以味。
再准备藕、笋、蕨、蓉之类的蔬菜，蒸至软烂，然后将红腐乳点在上面即可。
主食是饼饵，就是普通的白面做熟而已。
不过佐餐的还有一碟肉酱，取猪肉，炖烂，用去皮核桃，放在一锅中捣烂，待核桃油渗入，用香料、陈酒、酱油、少许黄糖等料，入原汁中存放即可，吃的时候加热，然后舀出来来铺在饼上吃，味美异常。
原料都是常见的食材，并未用什么灵兽啊，龙肝凤胆之类的，那不符合柳家人一贯以来的朴素风格，但口味也绝对不差。
坐在餐桌上，李启对柳君逸夸赞道：“柳兄手艺真是厉害，这味道都比得上食堂了。”
比得上食堂，这算是最高赞誉了。
要知道，太学的食堂，厨师是郭烹海，这可是修行厨艺，臻至四品的厨师。
柳君逸笑笑：“圣人云，食不厌精，脍不厌细，虽无山珍海味，但家常饮食也和读书一样，需要用心。”
“若连起居，饮食都不上心，读书又如何能上心呢？”
柳君逸如此说着，看了一眼正在吃饭的柳参之。
柳参之翻了个白眼。
李启只觉得好笑，不过表情还是控制的很好的，总不能当面嘲笑。
柳参之懒散惯了，就和大部分不做家务的人一样，家里人总想找个机会教育教育，毕竟柳参之有时候连自己的房间都懒得打扫。
明明只需要一道除尘符，但他觉得没必要，所以经常会忘记，就放在哪儿了，让父兄都觉得他非常不行。
这时候，却听见坐在主座上的柳东河说道：“你大兄说的有理，一屋不扫，何以扫天下？若对身边事都不上心，那还有什么值得上心的？”
柳参之默默的叹了口气，开始装死，不争辩什么。
按照以往，他应该会一言不，反正死猪不怕开水烫，爱说说吧，小爷我该做什么做什么。
不过，他突然想到之后要说的事情，于是挺直了腰板，端起碗，恭敬的说道：“父亲说的是，我也正有改正之意，今天撤碗之后，便由我来洗吧。”
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