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34 第34章 凉拌菜(第3页)

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这些东西统共加起来,也不过十几文钱。

跟许熙和许雪在县里吃的小吃的花费比,完全是个零头。

许永益既然这样说,谢氏赶紧忙起来。

“你去要辣椒,我摘黄瓜顺便买豆腐皮。”

许永益说着便出了门,往豆腐坊而去。

等他回来,就看到许熙正在教谢氏熬辣椒油。

许熙不是很精通厨艺,但这辣椒油却是她见川省的同学熬过,用这种辣椒油来拌凉菜,甚至比外面凉菜摊上的凉菜还要好吃。

许熙很庆幸许永益是个小货郎,他担子里的各样香料都很齐全,她教谢氏依次放入热油中,不断搅拌,不一会儿,厨房里就传出一股香辣的味道,呛得许永益跑到院子打了两个响亮的喷嚏。

把辣椒油熬好,那边许雪也把海带、豆腐皮给切丝切块后焯熟了,黄瓜也切块用盐腌了一下。

许熙滴入辣椒油,再加入盐、酱油、香醋、糖、葱、姜等调料,自己先尝尝味,点点头,对两眼灼灼看着她的三人道:“尝尝。”

许雪动作最快,早已把筷子准备好藏在了身后。

一听许熙的话,她赶紧动作起来,夹了一根海带丝放进嘴里。

“啊,好好吃。”

她眼睛一亮,嘴里咀嚼着,筷子却伸向了豆腐皮。

许永益和谢氏也尝到了。

谢氏最先尝的也是海带,不由赞道:“香辣爽口,哎,这个味道好。”

“这个好,这个好。”

许永益吃的却是凉拌黄瓜。

自从黄瓜传入大晋,许家到春夏的时候就年年种,吃黄瓜吃到不耐烦。

可许永益从来没想到他早已吃烦的黄瓜,用辣椒油拌了之后,味道能这么好。

辣椒油的香辣、盐醋糖的咸酸甜、黄瓜本身的清新爽口脆甜,口感层层在口腔中漫延,让他吃了还想吃,完全停不下来。

别的地方我不知道,我们南方这种凉拌菜是卖得比较火的。

前些年我学车的时候,一起学车的一个小伙儿,他们全家在广东就靠卖这种凉拌菜财

(本章完)

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