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此时的四九城各方面还是比较安稳的!
天气逐渐进入深秋……。
四九城的秋,是一年之中最美的季节。
远看西山,漫山红遍,层林尽染。
赤橙黄绿青蓝紫,各种颜色的花草树木都可以找见。
深宅大院的围墙上,爬山虎红得正艳。
银杏树,早已披上了金色的盛装,一眼望不到头的大叶杨和国槐树就像整齐列队的哨兵,肃立在街道两旁。
除了美景,还有美食。
金秋十月,瓜果飘香。
苹果、梨、冬枣、柿子,大批量上市,而且还全部是应季水果,包你有享不尽的口福。
十月的一天傍晚,南锣鼓巷95号四合院里,就正在热热闹闹的分柿子。
一看那红彤彤的大个柿子,明白人就知道这一定是房山特产大磨盘柿子。
这柿子也不是好来的!
是刘海中利用便衣身份吃拿卡要,从进出售卖水果的老乡手里敲诈勒索来的!
柿子虽然看着红彤彤,但是捏着还是硬邦邦的。
此时还没完全成熟,需要晒或者“揽”
。
揽柿子,各家有各家的绝招。
有的与成熟水果一同放置一段时间就可脱涩,但此时的柿子会变软,就是软柿子。
有的是将生柿子放在温水中浸泡一段时间,或者加入一些食用碱面或者苏打粉,以去除柿子中的涩味,让柿子变得更加美味和可口。
因为性状改变不大,吃着脆生,这就是脆柿子!生柿子要是不揽,吃着那叫一个酸爽。
吃过的都知道,那得需要预备一个木头刮板儿!
刮舌头用……。
刘海中:“每户五个,老阎你给分分大小个。”
阎埠贵:“放心吧!
刘便衣。
分东西我最在行了!
保证绝对公平、公正!
各位邻居都回家拿装柿子的家什。
咱们能吃到这么好的大磨盘柿子可都得感谢刘便衣。”
此时的刘海中就:()我在年代剧里捡破烂
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