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观众都疯了。
“寇媛媛这是怎么了？为什么好好的鸡肉一定要锤碎了它？”
寇媛媛那手就跟装了小马达一样，手速飞快，用力很均匀，直接把鸡肉锤成了肉酱。
晓安看到这里，忍不住问来到现场看比赛的严师傅。
“严师傅，寇媛媛这是在‘制茸’么？”
“嗯，别说话，你等着瞧好吧！”
严师傅说到这里，整个人都在颤抖着。
无论如何，今天都是小徒弟替他报仇的时候，严师傅怎么可能不紧张？
二三十年前菜单上的很多川菜菜品，由于制作工艺复杂，出菜速度慢，分量不多，已经慢慢从川菜馆的菜单里消失了。
他想把这些交给符子息的时候，符子息会觉得，“无法赚钱的菜，餐馆是不会要的。
这些不会出现在餐馆的菜，师傅，我们还学他干嘛？”
等到教小徒弟的时候，寇媛媛看见他的菜眼睛都瞪圆了。
“原来，可以这么做的？师傅教我教我！”
这些年，寇媛媛跟着他在不断地复制着那些消失的老川菜。
很多菜品他们师徒都不会做，就一起慢慢研究。
那位曾经做过芙蓉鸡片的川菜厨师大正，也成了严师傅的好朋友。
曾经，那些符子息不屑学的菜，今天一定会让他大跌眼镜的。
想到这里，严师傅怎么能不激动？他就要大仇得报了！
结果，这场比赛，摄影师一直在照符子息，符子息在这场比赛里可谓是出尽了风头。
偶尔，摄像机照到了寇媛媛，她也是一直在锤肉泥。
一点都不起眼。
面对没有进入状态的寇媛媛，观众们心里都有种说不出的苦闷。
“寇媛媛再怎么厉害，也到了她该走的时候了。”
“比赛不是儿戏，寇媛媛还是明年再来吧！”
“她到底在锤什么呢？”
摄影师也不知道是不是故意的，寇媛媛不锤了，观众也看不出她到底想干什么。
直到，九十分钟之后，本场比赛结束。
观众们再一看就傻眼了。
寇媛媛做的菜哪里还有鸡的影子呀？
一碗豆花，一碗看上去像拌豆腐似的东西，一盘软趴趴有点像面皮一样的东西，两盘精致的糕点小吃，一碗面。
寇媛媛一共做了六个菜，偏偏这六个菜一点鸡都看不到。
然后，观众席里有个观众特别激动地喊了一声。
“我擦，寇媛媛做的那是鸡豆花吧？吃鸡不见鸡，吃肉不见肉！”
“那是啥玩意？”
周围的观众赶紧问他。
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