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“圆形的……鸡蛋？”
“卵细胞，你也是从这种形态慢慢变出来的，总之，这是一个生命的开始。”
“卵后是第二个阶段，柳叶鳗，鳗如其名，它变得像柳叶一样，第三个阶段是玻璃鳗，它们从大海里顺着洋流慢慢漂到岸边，进入陆地里的江河时它透明的身子会出现黑色素，这个阶段叫作鳗线，我们吃的鳗鱼是第五个阶段的黄鳗，它的腹部呈黄色，最后一个阶段是银鳗，它成熟了，从江河再回到它出生的海洋，它变成了银白色的，它不会再吃东西，在产下卵后，完成了繁殖的使命后，它的生命迎来终结。”
“有哪些听不懂的吗？”
“嗯……大概能理清楚，但有些词听不懂，黑色素、洋流、繁殖之类的，它在产卵后就死了吗？”
寒山无崎津津有味地听着。
“是的，因为它没有力气了。
这是一趟死亡之旅，为了种群的延续。
雌鱼会产很多很多的卵，雄鱼也会尽可能去受精，这就是繁殖，而目前世界上还没有人目睹过鳗鱼在海中的产卵行为。”
“就是这种命运，从大海里诞生，然后奔波到很远很远的江河里，最后回到大海里，这叫洄游。
而这场回乡之旅会在什么时候开始我们也不清楚，科学家捕获的银鳗有的十多岁有的五十多岁，没有多少的规律。”
“同时，鳗鱼似乎还有着一项特殊能力，当它被困在某处，模样可以停留在那个阶段，把蜕变的时期往后延迟。
很奇妙不是吗，但放走它们，它们还是、一定会选择死亡。
据说有条被养在水族馆里八十多岁的鳗鱼，死掉的时候还是幼年的形态。”
寒山无崎想了想，问：“科学家为什么不可以把雄鳗鱼和雌鳗鱼放着一起呢？这里也有什么困难的地方吗？”
“嗯。
鳗鱼可以变性，大概和种群密度有关，学界也没有一个统一的说法。”
“我们的性别也可以更改吗？”
“是有一些这样的手术，但它们是自然而然的变化，我们……”
寒山柳吉委婉地说，“则要采取一些特别的手段。”
寒山无崎并没有继续纠结于这个问题，见状，寒山柳吉松了一口气。
“它们知道繁殖后就会死亡吗？”
“我不是鳗鱼，但人就喜欢把思想强加到一些事物身上，所以我觉得，它知道它会死亡，但对人来说那是死亡，对鳗鱼来说那或许只是它来到了终点，它完成了自己的一生，它本能的结束。”
鳗鱼饭被端了上来，一截一截的蒲烧鳗上淋满了浓郁的酱汁，碗里盛着粒粒分明的白米饭，鲜香味顿时传遍了整个包间，让人忍不住大快朵颐。
但两位食客却对此视若无物，他们当着鳗鱼的面大谈起鳗鱼的神秘事迹，其恶劣程度之深让老板都忍不住上楼想要大喊不吃就滚。
在简单地科普完鳗鱼后，寒山无崎动筷吃饭，寒山柳吉重新给自己倒了一杯苏打水。
“无崎是想当一个科学家吗？”
“不想。”
“那想当什么？”
“我要当一条可以一直思考、在干净的海洋里游泳、不会受本能束缚去繁殖………”
寒山无崎说了一长串的形容词。
“一条不会出现在餐桌上的鳗鱼。”
“噗。”
寒山柳吉笑得前仰后合。
寒山无崎死死地拧紧了眉，不善地盯着寒山柳吉，这是他主动流露出来、寒山柳吉见过的最大幅度的表情变化：“我是认真的。
因为你比我聪明、比我更懂这个世界，所以我才跟你说的，你可以给我建议，但是你不准嘲笑我。”
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