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“小星，去帮我摘一把蒜苗回来，今天吃蒜苗炒腊肉。”
乔星得令马上就跑去菜地里摘蒜苗去了。
乔雨将煮好的熏腊肉捞出来，晾了晾就开始切片。
腊肉的肥肉部分已经变得透明了，因为用柏树枝叶熏过，颜色有点烟熏过之后的琥珀色，肉是深粉色，非常漂亮。
乔雨切下来一片，就送到许宁面前。
许宁自然地一口接了，才发现有点不合规矩，脸红了红。
“其实，熏过的腊肉，用水泡一晚，第二天切薄了蒸，才是最能吃出原味的。
不过，我很喜欢蒜苗炒腊肉，真的很下饭！”
许宁嚼着嘴里的腊肉，不住地点头，这个熏腊肉也太香了，就是有一点点咸。
乔雨看他的样子，就知道肯定想喝水了。
忙让他自己倒水喝。
边继续切腊肉继续说：“腊肉是要咸一点点的，不然不好吃还容易坏，不过也不能太咸了，没法吃。
所以腌制的时候，盐一定要把控好。”
许宁点点头：“好吃！”
乔雨家的一吊腊肉比较大，最后炒了两大盘蒜苗炒腊肉出来。
顾锋进来端菜的时候，都被这股浓郁的味道馋到了。
乔雨手快地给他喂了一片肉。
顾锋嘴角抿着，偷偷嚼完了才出门。
因为主食已经加了香肠，乔雨怕肉太多会腻，另外又做了个豆腐白菜汤，炒了卷芯白，拌了个凉菜。
江铄满足地先尝了口米饭，唔，太香了。
辣白菜
吃完饭，江铄给顾钢把今天的针先扎了，顾钢现在已经习惯脑后传来那种酥胀感了，一点都不害怕。
红袖和孩子们陪着顾钢一起说话，帮他守着。
顾锋准备去把闪电的棚子再加固一下，多盖点草，好过冬。
乔雨对徐愿和许宁说：“上次不是跟你们说要做辣白菜吗？你们要是不赶着回去的话，咱们现在做？”
许宁猛点头：“好！
乔哥儿你教我，我一个人来就行。”
徐愿忙说：“还有我。”
乔雨笑：“我可要做好多罐呢！
一起吧。
你们做的可以自己带回去，放十五天就可以吃了。
放越久越好吃。”
许宁点头。
乔雨先去窝棚抬了两个大坛子和一个小坛子出来。
三人在院子里一人刷一个刷干净，倒起来把水晾干。
接着乔雨带两人看了一眼地窖，之前采的山楂和栗子都储存在里面，还能放好长一段时间。
看到两堆白菜萝卜南瓜红薯卷芯白，徐愿夫夫都有点惊讶。
乔雨耸了耸肩：“没有办法，我不想冬天吃不到菜。
菜地里的那些不够吃。”
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