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我伸手扯下一张。
“心有灵犀一点通”
打一字。
我猜是非字,人说不对。
你猜得到是什么字吗?
宜州古城楼夜拍
初八的时候回姨妈家,有幸体验了一场别开生面的舂黏糕活动。
旧时村中嫁女,头天女婿要舂糕给岳父。
舂得越久,代表男子力气越大,更能干。
岳父便可放心嫁女。
如今村中年轻人外出打工居多,也没有这一习俗了。
年初八聚在一起的众人,打油茶之余拿出阁楼的石磨碾子,来一场别开生面的舂糕活动。
我们称这种糯米做的黏糕为“馍”
,大冬天,一个火炕三四个馍,大伙儿唠嗑。
三哥说市面上机器打的的馍没有手工的馍有韧性。
。
瞧,他们把石磨碾子抬到院中央,把提前和好的面剂子放进去,两根棍,一左一右壮小伙儿轮流锤。
刚开始的时候木棍上下翻飞,没一会儿就慢下来了。
舅在旁边笑道,“以前没舂得半个小时讨不得老婆啵”
。
两个小伙儿头上早已渗出了细密的汗。
周围一圈老人妇女小孩在拍照。
舂了半个小时后,把舂好的馍抬到屋里,妇女们围上去,捏扁饼状。
旁边有一碗砂糖,揪一小块下来沾糖吃,黏糕的清香混合着糖的甜味儿,入口即化;齿间的软糯又带着劲道的韧性,只恨太小块吃不够。
耳边是咚咚咚的舂馍声和呼呼的风声,眼前是明亮晃眼的灯光,一时竟恍惚了。
制作八桂美食———豆腐包
逢年过节,西北部的广西人必吃一样小吃————豆腐圆。
用上好豆腐皮包住猪肉馅,下锅煎熟即可。
豆腐圆形状饱满,寓意团团圆圆,又香又好吃。
年三十,家庭主妇开始制作蛋包和豆腐圆。
广西宰猪不叫宰,叫“趟tang”
。
趟猪取新鲜猪血,做一样香喷喷的美食————龙棒,即血肠。
年前猪肉价贱,只七八块一斤。
小舅寻思着卖不出好价钱,腊月二十七宰猪。
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