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吴娘子先请几人落了座等候，再将盆子里头的鱼搁在案板上，动作麻利地将鱼分成几大块，又用刀尖细细的切下其中一小方块。
王允双眼更亮了。
那一小方块不过掌心大小，吴娘子头也没抬，稳稳当当地一刀一刀将鱼肉切成薄薄的细片。
众人的呼吸也不由放低了些，生怕刀尖一滑，浪费了这一方来之不易的鱼肉。
江琉在一旁看着，忽然觉得砍鱼脍和制花丝有着异曲同工之妙，失之毫厘，谬以千里。
吴娘子切得仔细，手中动作却是不慢，没多时就将鱼块都切成了鱼片并放在干净的布上晾干。
趁此时，她又净了手，准备葱丝、姜丝、蒜末、酱醋等拌料。
拌料做好了，鱼片也差不多干了。
吴娘子又擦了擦刀具，一片一片将薄鱼片切成了细丝。
王允瞪大双眼看着，一直等她切完了，才奇道：“吴娘子，今日这是做的什么新鲜吃法？”
惯常是切出鱼片就够了，今日竟然还改片为丝。
吴娘子爽朗一笑，解释道：“这是脍丝，今日王哥儿带着朋友光顾，我自然也得拿出看家本领招待不是！”
她早就看出来了，王哥儿身后的几位可都是贵客，特别是那两位女子，着红衣的非富即贵，着缟裙的气度沉稳。
吴娘子练厨刀多年，眼锐得很，识人和下刀有着一样的好准头。
王允直了直身板，颇有些与有荣焉：“今日我可是将东家给带来了。”
吴娘子笑了笑，一边将脍丝和佐料分了六份小碟装盘，一人送了一碟，边示意他们品尝：“贵客们，食箸请自取。”
王允早就迫不及待了，取出一副竹筷品尝起来，其他人也纷纷动箸。
食不厌精，脍不厌细。
脍丝果真比鱼片更加有滋味。
这不是江琉第一次吃鱼脍。
在盛京时，娘亲也曾片过鱼片，那会儿还特意以橙齑相佐，爹娘一口鱼片一口美酒，吃得不亦乐乎，而自己那会儿尚且年幼，只能偷尝一口甜米酿，为此还忿忿不平了好久。
那时的鱼脍不如眼下的美味，却似是穿过了多年的时隙，让人不忍忘怀。
南元翎小心尝了几口，点头赞道：“确实不错。”
府上厨子偶也会做鱼脍，南元翎嘴刁，总能吃出腥气来，为此她从未觉得鱼脍是什么人间美味，也不理解为何府上其他人都十分爱吃。
原本对这小小的鲜鱼行，她并未抱有期待，甚至做好了只吃一口就吐掉的准备，没想到鱼肉入口爽滑细嫩，配上佐料更是鲜美，不知不觉，就用完了整一小碟。
南元翎放下食箸，一抬头，却发现眼巴巴的王允，不由失笑，转头问道：“吴娘子，脍丝可能再一样来一份？”
“自然可以，几位稍等。”
吴娘子脆声应了，自去忙活。
王允得了准话，更是兴高采烈，左一句东家长右一句东家短，那夸人夸得全然不重样。
钱不令听得都有些汗颜了。
南元翎却笑眯眯地很是受用，愈发觉得自己当时眼光好，这一张巧嘴，不当逸羽楼的店伙计当真是可惜了。
听着听着，南元翎忽地想起一件事来，问身边安静坐着的江琉：“江姑娘，你可有什么话想要问我？”
江琉一怔，抬头看她。
面前的红衣女子冲她眨巴眨巴眼睛，友好地一笑。
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