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“松松手？契书定下来时各位可是看过的，现在觉得利薄，可种辣椒、换酱方子我都是白纸黑字写清楚的……”
简清一顿，故作疑惑地挑眉，见几人脸上露出尴尬，最初开口的人道了歉，才继续道，“我以方子获利，各位劳心劳力，心中有气也自然。
不过我也说过不是一例方子相换，发财门路广阔，若是各位觉得不值，现下解除契书也是可以的。”
听到这里，掌柜们也暗暗点头，最初简清说过种植和做酱都要他们来做，当真不曾欺瞒，只是看到她这庄子里小打小闹样子，才让人一时觉得受骗。
凤溪城里别的不少，但关于简清奇迹般重开简氏酒楼的故事更多，他们才到不久，就从旁人口中听到了许多。
辣菜、火锅、点心、卤味，哪一件单独拿出来都是才华横溢。
想想付给简清的红利不止换如今的两个方子，掌柜们心里平衡许多，纷纷道，“哪就至于解约呢，我们一时失礼，简小娘子勿怪、勿怪。
就是不知道酱料方子——”
简清接下话头，“辣椒已熟了不少，过两日我会开炉炒酱晒酱，各位旁观就是。
一次出酱量多，每个人都有机会上手，之后的抽检和初次出酱检查我都会去，不必担心学不会。”
有了简清所承诺的未来蓝图和唾手可得的制酱方子，掌柜们再说不出什么不满。
农庄之行，宾主尽欢，掌柜们回城各自找了客栈歇下，柳二丫和阿菇陪着简清回酒楼，一路上原原本本地将几天里酒楼事务说了一遍，让刚回来的简清对酒楼新招的这批伙计有了些了解。
说完酒楼的事情，阿菇迟疑一刻，又小声道，“前日达州的消息传开，迎仙楼里像是大吵了一架，昨日晚上我去看的时候，门都是敞开的，东西碎了一地，好像一个人都不剩了。”
听着描述，和当初的简家何其相像。
但简清如今对打落水狗没什么兴趣，贺全回来就带上了当初杜景然写下的文书奔着迎仙楼去，按阿菇所说迎仙楼闹成这样，不知道简家的牌匾和未来厨子还能不能安全回来。
想到这里，简清唤车夫改了方向，直奔迎仙楼去。
迎仙楼大门紧闭，门上的铜环不知被谁硬撬走了，只留下两块黑斑。
简清记忆里的迎仙楼还是金碧辉煌一片，此时再看，门上的匾额和两边题字不知多久不曾擦洗过，不仅有些歪斜，还罩上了一层灰蒙蒙的尘土。
雍知府还在达州主持大局，反叛的消息虽然传来，但对迎仙楼的查封显然还没有开始。
杜景然的后台在这几日的审问中已经让达州人尽皆知，肃亲王倒了，迎仙楼偌大一家酒楼立刻分崩离析，不得不让人心生感慨。
刘老、楚斐和贺全口中描述的杜老爷子的扬州炒饭、茶糕和教导徒弟如何耐心仔细已经让简清对杜家最初的模样有了认识，若是没有肃亲王的关系，可能迎仙楼不会发展到这么大规模，但作为一家味道不错的酒楼，还是够得上的。
简清站在迎仙楼门前，轻叹一声。
“简掌柜。”
一侧有人唤道。
简清转头看去，一位中年人和贺全一起抱着两块牌匾，眼眶都有些发红。
中年人哽咽着跪下，道，“我是杜家菜传人，剑南迎仙楼掌勺卞誉。
您赢回匾额，是靠的自己手艺，我们却还欠您一句抱歉。
是迎仙楼对不住简家，您还和小全说愿意收留我们，大恩大德，没齿难忘。”
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