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新初母亲舀了一小瓢豆子，和少许井水，从磨口倒了下去，石磨就“呜、呜、呜”
地转了起来，那乳白色的豆浆水夹杂着豆渣，泛着小泡泡，顺着磨壁缓缓流入磨槽，接入磨嘴下面的铝皮桶中，发出“嘀答、嘀答”
的响声。
当三十来斤豆子磨完，两大桶装得满满的。
新初母亲就从里屋的木柜上拿出“摇摇儿〞，把绳索递给王道庆说:“老幺，你高些，把它拴在横梁上。”
王道庆刚过一米六，不过比新初母亲高出半截头来，接过绳索，踮起脚尖，也够上横梁。
新初母亲从饭桌旁端来一根板凳，王道庆站了上去，拴好了“摇摇儿”
。
那“摇摇儿”
，不过就是两根一米见长的米条，很绵实，青杠树做的。
木条正中间打了眼子，用镙丝钉上牢，拴了根粗实的麻绳，麻绳的另一头，拴在横梁上。
木条的四端，钉了木钉，用来系布袋。
那布袋，不过是一方白布，四端各缝一根细绳，系在木钉上。
待王道庆把“摇摇儿”
拴好，新初母亲抓住木条两端，用力下压，试摇了几下，确定拴牢无疑，这才把一口大盆置于“摇摇儿”
，叫老幺用双手把“摇摇儿”
攥住，就用大铜瓢从桶里把磨好的豆渣一瓢一瓢从桶里舀入布袋。
王道庆用手轻轻一摇，“摇摇儿〞欢快地发出“吱吱嘎嘎”
声响，那乳白色的豆浆水就“滴滴答答”
地流入盆中。
新初母亲说:“动作小一点，老幺，不要弄得这豆浆水到处洒。”
王道庆说:“嗯。”
新初母亲说:“今年扯的这匹白布，密实，过出来的豆浆细，点出来的豆浆一定又嫩又香又好吃！”
王道庆说:“你做的豆腐都好吃！”
新初母亲就笑了。
这边豆渣过滤完毕，大铁锅里的水已煮得滚烫。
新初母亲拿起大铜瓢，从桶里舀起豆浆水，一瓢一瓢地倒入锅中，锅面上就冒出无数个细细白泡，热气里浸透着豆浆的香气，弥漫了整个灶屋。
新初母亲说：“可以了，老幺，你快把石膏水端了过来。”
王道庆说了声“嗯”
。
新初母亲说：“老幺你点嘛！”
王道庆说：“我点不好，你点。”
新初母亲便接瓷盆，沿着锅口绕了三圈，把石膏水慢慢加入，那乳洁白的豆浆就渐渐成一片片小小花朵，沿着锅口飘浮了一圈，很快又凝结成各种块状，一块接着一块地从水里冒出，像裹着白色头巾的小脑袋。
，
新初母亲用碗舀了两碗，拌了佐料，递给王道庆一碗说：“老幺，你尝尝，新鲜的豆花！
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