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趁着水烧开的功夫，又把其中的一部分嫩肉切成细条，准备做成肉干。
葱姜切细丝，撒上五香粉，盐，糖，酱油，以及他自己空间酿的一些高粱酒。
抓拌均匀。
这时候，水也开了。
另起一锅，倒进开水，把炒好的后腿肉也放进去，接着放上八角，茴香，花椒等各种佐料，放上豆酱。
熊肉的口感味道跟牛肉类似，只是比牛肉腥很多。
于是，他又倒了一些高粱酒去腥。
他计划用酱牛肉的做法，做一锅酱熊肉。
做这个火不能太急，只能小火焖着。
正好趁这个功夫，他把腌好的肉条用针线串起来，穿成一串一串的吊在自家窗口风干。
这个时节，北城还没到夏季，不潮，但也不算干燥。
晾个两天两宿，应该就差不多了。
到时候还需要上锅蒸一下。
做成了之后，以后出门的时候带着也很方便。
这时候。
酱肉的香味也出来了。
砂锅里咕嘟咕嘟个不停，喷香的肉香味儿飘出了窗外。
家家户户都闻见了香味。
各家的小孩口水都不要钱似的流。
尤其是棒梗。
他脚伤还没痊愈，夹板虽然已经拆了，但是行动还是不能像以前一样。
他闻着肉香，馋虫被勾了起来，心痒难耐。
“奶奶，我饿。”
贾张氏看了看外面的天色，当即皱了皱眉头。
“你爸妈怎么回事，说好了去一天就回来。”
“这都什么时候了，还不回来。”
“肯定是你妈偷懒，赖在娘家不肯走。”
“都不知道回来给我们做饭，看把我大孙饿的。”
棒梗说道：“奶奶，我妈没回来，你给我弄点饭吃吧。”
“外面什么味儿这么香啊？我也想吃肉了。”
贾张氏叹了口气。
家里哪儿能有肉吃啊。
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