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许盈之后就将目光放在了农业和畜牧业上听起来不如工业高端大气上档次，就连和手工业相比也嫌太质朴。
随便搞点炼钢、水泥之类的工艺，似乎都要有前途的多。
但事实并非如此，在这个百分之九十以上人口都是农业人口的时代，维持最基本需要的农业才是真正的有前途！
事实上，就算是在一千多年以后的近代社会，当时华夏能叫的出名号的有钱人，也都是从事农业、手工业的！
在结合自身的优势之后，许盈确定了两种作物，一个是葡萄，一个是甘蔗。
葡萄是汉武帝时期由张骞从西域引种而来，引进之后就推广的很快。
西汉时，光是长安左近地区就有大量属于少府的葡萄园，每年可收获大量的葡萄。
但相对于葡萄，葡萄酒却一直没有在华夏地区推广开来。
并不是此时葡萄酒不受欢迎，事实上葡萄酒是很受上流阶层喜爱的。
历史上就有记载，有人送给东汉时的大宦官中常侍张让葡萄酒一斗，因为这一贿赂，张让给了一个凉州刺史的官当——虽然这场贿赂里说不定还有其他的内情，但不管怎么说，史书里记了这么一笔，本身就说明葡萄酒的名贵和受欢迎是受到所有人认可的。
葡萄酒没有在华夏推广开，是因为华夏始终没有得到适用于大量生产的葡萄酒酿造技术。
等到明清时，葡萄酒酿制应该已经不成问题了，但那个时候葡萄酒也没了宋代以前备受推崇的特殊地位，那又是另一回事了。
别人不会葡萄酒酿制，但许盈会啊！
他渐冻症确诊之后，办理了休学，到处走走看看，当时在一个大学同学老家的葡萄园呆过一段时间。
同学老家有酿葡萄酒的酒厂，虽然名气不大，但规模并不小，他在那里参观过。
另外，同学家里的葡萄园也有酿葡萄酒，这种葡萄酒产量不多，也就是在本地集市卖散装酒。
但这种生产方式更加适合许盈当下因为酿造工艺的要求更低，即使是现在的
条件也能达到——相应的，生产效率、品控等方面自然就不能和大酒厂相比了。
但这不是问题，因为这种事全靠同行衬托！
且不说还没有酿造葡萄酒的华夏了，就算是放眼西域，恐怕现有的酿造工艺都不如许盈所知的。
考虑到葡萄酒确实是个好生意，在考察了东塘庄园的土地之后，许盈划了一大块沙地种植葡萄。
沙土昼夜温差大，透气性好，非常适合种葡萄，唯一要注意的是沙土不好保水保肥，所以要做出相应措施——正好，这样的土地种其他的作物也不适合，之前一直荒着！
现在也算是‘废物利用’了。
因为中原地区早有种植葡萄的，所以引种到东塘庄园来并不难。
只不过葡萄需要精心伺候，需要的人力相比起普通的稻米、小麦、粟米要多得多，人手上非常缺乏。
不过这个时候中原地区战乱不停，南逃的北人有不少，其中也不缺乏善于照料农作物的好手。
许盈让人在江对岸招募，愿意来东塘庄园的就上船，招人并不难当然，这也是因为他一个东塘庄园，需要的人手再多也有限。
如果目的真的是开发大片地区，哪怕只是一郡之地，那也是怎么招募都不够的。
从北逃难到南，衣冠南渡，听起来很多人的样子。
实际上能够南来的人并没有想象中的那么多，至少相对于北方的总人口来说并不算很多。
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