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第92章 饮食(第2页)

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单凭一个人,是无法穷尽这许许多多的道理的。

所以,我主张创新是全社会的事。

比方说饮食,就涉及食品安全与卫生,营养学,厨艺,餐饮卫生,饮食宜忌,食疗等等。

这么多的知识,让所有人都全部掌握是没有必要的。

那怎么办呢?我觉得应该把知识归类,一类是常识性的知识,是人们必须掌握的。

另一类是专业知识,非专业人士可以随时查询。

这就需要做两方面的工作,一方面,是梳理知识,分门别类,同时确认知识的正确性,不能误导人家。

另一方面,编撰工具书,力求权威,正确,最好形成数据库,以供人们随时查阅。

笨笨:哦

灵犀:这其中,食品安全与卫生是第一位的,因为这直接关系着人们的健康,甚至是生命安全。

比如食品污染,包括化学污染和生物污染,食品变质等等,严重危害人们的健康,应该做为常识性的知识。

笨笨:嗯

灵犀:还有就是饮食习惯,烹饪习惯,传统饮食这些,看似合规合矩,其实未必完全科学,有的可能是损害健康的重要因素。

因此,非常需要人们认真思考和研究,去伪存真。

我们不应该盲目怀疑一切,但也不能吃得不明不白。

笨笨:嗯

灵犀:其他,还有很多方面,比如餐饮过程中,传染病的隔离问题,餐饮服务人员,共同用餐人,冷食,餐具等等都可能是传染源。

今天,想到的,就说这些吧,只能算是观其大略,因此,其实,生活中需要人们思考的,需要人们去改进的,真的很多很多。

我们不是没有事情做,而是很多事情我们都还没有去做。

笨笨:谢谢灵犀先生,受教了。

灵犀:(笑脸)不客气

笨笨:那今天就到这吧,咱们明天见。

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