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剖牛与剖猪不同，牛不能直接下刀拆骨分肉，必须先剥皮，且要完整，因为牛皮在古时用处多，价值大，制弓制甲，都是上好的材料。
牛皮剥得越完整，屠夫的技艺就越高，皮子的价值也越大。
许阳由根部下刀，雪亮的刀刃穿入皮下，分开皮肉，不见一点猩红血水，只有顺畅分离的雪白脂肪与鲜红肌肉，眨眼功夫，一张完整的牛皮便被他剥了下来。
“青山哥，好功夫！”
“这刀法，了不得！”
一众屠夫见此也是赞叹出声。
许阳没有言语，放下牛皮，开始拆解骨肉。
只见他半蹲俯身，手中只一把尖刀，进刀入肉，竟有节奏，刀在骨肉之间哗哗而过，转眼便将内脏解下，随后又剔出筋肉，拆出骨骼。
那刃身单薄的尖刀，毫不费力的筋骨断开，不似寻常屠夫那般生拉硬拽，重劈乱砍，只在那肢节缝隙之间，筋肉连接之处，行云流水的走过，最后“哗啦”
一声，骨肉便分离散落了下来。
一众屠户在旁看得入神，怔怔无声，连周遭的猪狗哀嚎都屏蔽忘却了去，眼中只有许阳与那迅速拆解的黄牛。
如此这般，片刻之后，一头黄牛尽被拆解，许阳站起身来，提着尖刀，举目四望。
众人眼神一对，汗毛立起，皆尽骇然，不由自主的倒退数步，胆战心惊的望着许阳。
许阳手提尖刀，扫过众人，最终将目光转到一头待宰的黑猪身上。
“再来！”
“哦，哦！”
众人这才如梦初醒，面上一阵苍白，手忙搅乱的将黑猪拉出给许阳宰杀。
许阳没有理会众人神情，提刀便沉浸入了第二场屠宰之中。
一众屠户仍是在旁围观，但距离却拉开不少，眼中阵阵惊悸难消。
“方才青山哥的眼神……好吓人？”
“他不会宰上瘾了，想杀人了吧？”
“他刚才看我们，好像不是在看人，而是像在看猪，看狗，看待宰的牛羊，在想着怎么下刀，怎么剥皮，怎么拆骨分肉……”
“妈的，这家伙果然是个疯子，以后还是离他远点比较好！”
“一头牛，盏茶功夫，说解就解了？”
“杀牛都这般简单，那杀个人，不是轻轻松松？”
众人心惊，暗声议论。
但许阳却浑然不顾，埋头解剖，片刻功夫便将一头整猪分解干净。
“再来！”
“哦！”
“再来！”
“再来！”
“再来！
！
！”
“这……”
“哥，没，没了！”
眼见许阳沉浸其中，状若疯魔一般将要宰的牲畜杀了干净，众人更是心惊不已，但又不得不硬着头皮，出声提醒。
听此，许阳才自那奇异的状态中恢复过来，提着尖刀站在一片血腥之中，眼神迷茫，又见惊喜。
属性面板，技能栏中，屠宰一项正见红光闪耀，解刀二字在其中逐渐模糊，转为四字凝现，正是——庖丁解牛！
“以神遇而不以目视，官知止而神欲行！”
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