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第18章 蟹黄灌汤包上(第3页)

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“盐呢?”

【左边第一个水龙头流出的就是标准浓度的来自天府之地的井盐水,零添加零污染,取水于地下一千米深处,在明清时期为皇家御用。

该盐水富含有钾、钙、钠、锌、氯化物、硫磺等物质,能够协助细胞再生,增强新陈代谢、消毒杀菌、保持营养均衡!

系统所说的水池是最左边,而螃蟹现在是在最右边的水池里,系统的话说完,林杨脸上再度浮现咬牙切齿。

这个狗系统!

真是狗系统!

故意折腾他是吧!

虽然恨不得把系统从脑袋里拖出来给暴打一顿,但林杨还是任劳任怨地给螃蟹换了一个水池。

“嘶~~可恶,你也欺负我是吧!”

林杨满怀郁气,冷不丁地,一不小心就被螃蟹狠狠地夹了一爪子!

真是倒霉!

把螃蟹弄进水池里放满盐水盖好盖子,林杨回忆了一下食谱,接下来是制作皮冻。

【宿主觉得这蹄膀怎么样?这可是正宗的五脚猪蹄膀!

【宿主知道什么是五脚猪吗?五脚猪又名香猪。

喜欢在野外拱土觅食,走起路来嘴巴贴着地,嘴不离土,从后面看就像五只脚,所以当地人认为它的嘴也是一只脚,就称之为"五脚猪"。

【五猪脚虽然也是家猪,可是在饲养过程中未加圈养,农户任其在外自由觅食和活动,因而它皮厚油少,肉质结实,鲜嫩爽口,多吃不腻。

不管是用来白切还是烧烤,都是味道俱佳,风味独特!

系统说系统的,林杨做自己的!

本来他是不想搭理这货的,但是……

“这皮冻不是说要炖一天一夜?该不会这次训练连一锅包子都蒸不出来吧?”

根据系统食谱,这皮冻要熬一天一夜才可以,所以林杨才有此问。

系统的蟹黄灌汤包更类似于苏菜之中靖江蟹黄灌汤包的做法,蹄髈和鸭掌、老母鸡用文火煨一夜,把猪皮熬化了后自然成冻,不像现在很多人速成简化的做法,是剁碎了猪皮,只用猪皮拿高压锅压个半小时就行了。

【炖猪皮的时间不用宿主操心,你只需要按照食谱把相应食材装到操作台上最左边的那个电锅里,只需一个小时,并不需要搅拌等操作,宿主便能得到一份已经冷却下来的皮冻!

“那个黑色的电饭锅?”

林杨指着那个直径不下三十公分黑色电饭锅问道。

他就说咋冒出了一个电饭锅,不是在训练蟹黄灌汤包吗,原来是熬皮冻的啊!

【没错,这是系统特制的工具,它能将一天一夜的时间缩短为一个小时,并且电锅内胆采用了最新的不粘锅材料,食材绝对不会粘锅!

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