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因为它们特殊的生活习惯，饮食结构，和松鼠，竹鼠一起，称为山村里的人们最喜欢吃的鼠鼠品类。
相对松鼠和竹鼠需要进山才能抓到更多，黄鼠在地里就直接能抓，只要有经验，往往收获不俗。
一只成年的黄鼠有两斤重，能产一斤多肉，对于缺肉食的村民来说，是难得补充肉类的主要素材。
不过，晚些年随着气候变化，很多家鼠也跑到地里和黄鼠杂交，导致黄鼠的品种发生异变，身上携带家鼠才有的病毒，吃了人会有各种不适，慢慢地人们才放弃捕捉黄鼠。
余小伟之所以很惊喜，是因为虽然黄鼠这东西就在地里找，可并不是所有人都能找到。
黄鼠很会掩藏自己的洞口。
若不是很专业，很有经验，可能地里蹿半天，一只黄鼠都抓不到。
就如同并不是住在大山脚下的村民们都能吃到打猎来的肉，真正会打猎，只是很个别的人。
余秋堂带着余小伟在水渠里灌了一桶水，顺着田间小道，来到一块毛豆田里。
现在是农历八月份，毛豆早已收割完，但毛豆收割时，散落在地里的黄豆粒还没被鸟类吃完，正是黄鼠和盖丽毛（松鼠的一种）大快朵颐之时。
它们会抓住最后一波食物充沛的机会，吃饱肚子，顺便积攒一些粮食，然后在洞里产下小宝宝，大概一两个月后小宝宝就能长大。
鼠类大多数不会冬眠，老鼠和田鼠都是。
但它们会在秋天粮食充沛的时候，尽力准备更多的粮食在洞内，冬天若是寻找不到足够的食物，就会食用备用粮食度过难关。
余秋堂先将水桶放在地头，带着余小伟开始寻觅黄鼠的洞穴。
余小伟兴致勃勃地跟在余秋堂身后，“叔叔，怎么找黄鼠洞？”
“想不想学？”
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